Sarsaparilla, egy régi üdítő Gasztronómiai Hírek
Ennek a növénynek a gyökérzetével olyan kivonatot kapunk, amely cukorral, mézzel és szénsavas vízzel keverve vizelethajtó és tonizáló tulajdonságú folyadékot ad.
Családom régóta várt régi boltjában, ahol borokat, szeszes italokat és italokat árultak a világ minden tájáról majdnem 100 éve, sok évvel ezelőtt is gyümölcsszirupokat adtak ki, amelyek frissítő italokat készítettek, bármilyen ízű üdítőitalok.
Természetesen volt narancs és citrom, beleértve a mentát, a tömény horchátát, a mandarint, az őszibarackot és még a sarsaparillát is, amelyet egyébként a legkevésbé adtak el. Olyan kevés, hogy néha az a szeszélyes palackokban található cukor gömb alakúak lettek a nyakon, koncentrált és megkeményedett oly módon, hogy el kellett dobni őket.
Gyártotta őket Bernardo Vila y Compañía, egy régi valenciai italgyártó cég, amely mindent elkészített, amit kértek. És ha nem volt benne a katalógusban, és a megrendelés megérte, ráálltak és egy „mexikói” tequilából egy „lengyel” vodkáig merítettek vagy egy whisky a legtisztább skót stílusban. És mindenki annyira boldog. Valójában az első több mint 50 fokos abszint, amelyet Zaragozában forgalmaztak, az övé volt. De ez egy másik nap másik története.
Legkorábbi emlékeim szerint az az elképzelés, hogy addigra a Coca-Cola szinte nem került forgalomba, vagy nagyon kevés, és talán a Pepsi-Cola valamivel népszerűbb volt, legalábbis a város azon területén vagy Spanyolország ezen részén; Nem tudom, talán homályos emlék, de az az igazság, hogy a nagybátyáim és apám üvegeket nyitottak sarsaparillával és Ragaszkodtak ahhoz, hogy kipróbáljanak minket, mondván, hogy sokkal egészségesebb mint azok az amerikai üdítők, hogy "ki tudja, mi volt náluk". Soha nem szerettem a sarsaparillát. Évekkel később néhányan puszta emlékként vagy kulináris ritkaságok kísérletezésére vásárolták.