Seco de borrego ecuadori báránypörkölt - Laylita receptjei
Juhszáraz
A Seco de borrego, más néven seco de cordero, tipikus ecuadori étel, amelyet úgy állítanak elő, hogy bárányhúst alacsony lángon főznek sör, fokhagyma, kömény, achiote, oregano, paprika, hagyma, koriander, petrezselyem, paradicsom szószban. és egyéb fűszerek.
A Seco de borrego vagy a bárány egy tipikus ecuadori étel, amelyet úgy állítanak elő, hogy bárányhúst alacsony lángon főznek sör, fokhagyma, kömény, achiote, oregano, édes paprika, hagyma, koriander, petrezselyem, paradicsom és egyéb fűszerek szószában.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com /recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego.jpg "loading =" lusta "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Seco de borrego "srcset =" https: //www.laylita. com/recipes/wp-content/uploads/Seco-de-borrego.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego-600x400.jpg 600w, https: //www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego-180x120.jpg 180w "size =" (max. szélesség: 640px) 100vw, 640px "/>
A szárítottak egyfajta pörköltek, amelyek nagyon népszerűek Ecuadorban és Dél-Amerika más országaiban. Ezeket a finom szárazakat általában marhahússal, csirkével, kecskével, báránygal vagy báránygal készítik. A juh- vagy bárányhúst chichával, sörrel és/vagy gyümölcslével készített szószban pároljuk. Zöldségei is vannak, például hagyma, paprika, paradicsom; és különféle gyógynövények és fűszerek, például fokhagyma, kömény, fahéj, achiote, koriander, petrezselyem, oregano.
Az összetevők a felhasznált hús típusától függően változnak, és természetesen régiónként is változnak; de a végcél ugyanaz: szuper gyengéd állagú húsétel megszerzése ízzel teli szószban. A száraz elkészítése egyszerű és egyszerű, csak egy kis türelem szükséges, mert a főzés néhány órát vehet igénybe.