Seitan vegán borsszósszal és kandallótánc makarónival
Közeledik a karácsony, és szeretnénk Önnek egyszerű és finom javaslatokat tenni ezekre az ünnepekre. Ez a recept az egyik kedvencem, és egy olyan étel ihlette, amelyet mindig megkérdeztem, mielőtt vegán voltam néhány olasz étteremben, és amelyet lombo al pepének hívtak. Alapvetően sertés szűzpecsenye volt tésztával és borsos mártással. Veganizálásához a karaj helyett szeitánt cseréltünk, és egyéb állati eredetű zsírok helyett extra szűz olívaolajat és növényi krémet használtunk. Az eredmény látványos!
Ha úgy tetszik, csak elkészítheti a szeitánt, és használhat még egy köretet, bár ebben az esetben a krém felét adnám hozzá. A legjobban az ételben a tészta a mártással tetszik, még jobban, mint a seitan, de ez ízlés kérdése.
Tudom, hogy nem mindennapi recept, mert legalább megpróbáljuk elkerülni a glutént a mindennapi életünkben, a seitan pedig tiszta glutén, és szintén fehér tészta felhasználásával készül. Másrészt kalóriatartalmú és meglehetősen zsíros étel, de olyan nagyon finom, hogy érdemes kipróbálni és időről időre megcsinálni, még akkor is, ha csak különleges alkalmakkor. Karácsonykor általában legalább egyszer elkészítjük, és ebben az évben biztosan megismételjük, mert amellett, hogy a kedvenc ételeink közé tartozik, nagyon könnyű elkészíteni, ellentétben számos, nagyon kidolgozott karácsonyi recepttel.
Egyébként szükségünk van a segítségedre! Miután Németországból érkeztünk, 6 hónapig voltunk Malagában, de a bérleti díjaink ebben a hónapban véget érnek, és szeretnénk egy kicsit megváltoztatni a tájat, ezért azon gondolkodunk, hogy elmegyünk Madridba, bár fontolóra vettük azt a lehetőséget is, hogy elmegyünk Barcelonába . Ha megjegyzést fűzhet hozzánk, vagy írhat nekünk egy e-mailt arról, hogy nagyon nehéz-e bérelni bérleti díjat Madridban vagy Barcelonában, melyek azok a területek, ahol jó, vagy javaslatokat találni olyan helyekre, ahol lakást kereshetünk, nagyon hálásak lennénk.
Tippek:
- A seitánt bármely más zöldséghússal, például tempeh-vel vagy tofuval helyettesítheti.
- A sült, főtt vagy párolt burgonya a tészta alternatívája lehet.
- A borsmártás eredeti receptje egész borsot használ, de szerintem kényelmesebb a már őrölt borsot adni, mert sokkal könnyebb enni. Ha őrölt borsot használ, ne adjon hozzá 2 evőkanálnyit, ez felháborító, szemmel venném, amíg a szósz nem tetszik.