Sejt- és molekuláris táplálkozás
A bárki által követett étrend olyan tényező, amely nagymértékben befolyásolja egészségi állapotukat.
A legtöbb esetben, amikor arra gondolunk, hogy egy bizonyos étel milyen hatással lesz a testünkre, csak arra koncentrálunk, hogy ez mennyire hízik meg bennünket, vagyis csak az esztétikai rész miatt aggódunk anélkül, hogy észrevennénk, hogy ez az étel lebomlik, és minden egyes alkotóeleme testünk különböző területein és elemeiben fog működni, a láthatótól, például a zsírlerakódástól a rejtettig, például a szív- és érrendszeri, a keringési vagy a légzőrendszerig.
Ahhoz, hogy felismerjük az étel fontosságát az embereken, és mennyiben befolyásolja az egészségüket, csak a különféle nemzeti és nemzetközi szervezetek által szolgáltatott statisztikákra kell figyelnünk:
Miután megismerte ezeket az adatokat, egy kicsit figyelmesebbé válhatunk arról, hogy milyen típusú táplálkozást követünk, és ha valóban aggódunk egészségi állapotunkért, azon túl, hogy stilizált alakunk van.
Bizonyos élelmiszer-vegyületek önmagukban is komplikációkat okozhatnak, de sok más esetben maga a személy rendelkezik valamilyen problémával (veleszületett vagy az életkorral együtt), amelyet súlyosbíthat a követett etetés típusa, ha nincs kontroll.
És természetesen nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatos problémák nem csak a túlzások miatt következnek be, mivel az alultápláltság és az alultápláltság súlyos egészségügyi problémákat is előidéz, mind globálisan a leghátrányosabb helyzetű térségekben, mind nemzeti vagy más fejlett országokban.
Kicsit mélyebbre ásni táplálkozásunkat
Az emberek túlnyomó többsége szeret enni, és ez elsősorban annak az íznek köszönhető, amelyet az étel nyújt számunkra. És az, hogy a szájíz a fő tényező, amely feltételezi ételeinket, mivel elkerülhetetlenül inkább egy ízletes hiperkalóriatartalmú ételt vagy egy gazdag édességet részesítünk előnyben, mint egy unalmas főtt burgonyát, vagy egy kis ízletes grillezett mellet.
Bármennyire is hasznosnak bizonyul egy bizonyos étel, ha az íze nem kellemes, az elfogyasztása inkább kötelesség, mint öröm, de meg kell értenünk, hogy a testünk nem csak szájíz, és hogy mi ebben a pillanatban kellemes, a test belsejében nagyon káros lehet.
Szerencsére az elmúlt évtizedekben megerősödött az egészségesebb és egészségesebb étrend követésének gondolata, elkerülve a káros összetevőket tartalmazó élelmiszerek vásárlását, és mindig a legtermészetesebbeket keresve.
És ezt az elképzelést nyilvánvalóan az a megértés vezérli, hogy a testről gondoskodni kell azon túl, hogy megpróbálja megszüntetni a patronszíjakat. Amikor a következő szintre lépsz, akkor beszélsz róla sejtes és molekuláris táplálkozás.
Sejtes és molekuláris táplálkozás
A sejtes táplálkozásról azt jelenti, hogy az étrendhez kapcsolódó bizonyos fogalmakról beszélünk, amelyeket az ember naponta követ. Testünkben sok olyan szerv található, amelyek sejtek milliárdjaiból állnak, amelyeket táplálni kell, hogy funkcióikat pontosan elvégezhessék, és ezzel biztosítsák, hogy a test továbbra is kiváló egészségi állapotban legyen. az őt alkotó szervek jó munkája, és ezt tökéletesen össze lehet hasonlítani egy olyan rendszerrel, amelyben, ha minden jól működik, akkor nincs probléma, de ha az egyik alkatrész meghibásodik, bár a többi tökéletesen megfelel, a rendszer teljes kapacitással leáll.
Egy példa, amely ezt a kissé elvont fogalmat elég jól szemlélteti, az a tény, hogy ránézünk a bőrünkre, amely sejtek sokaságából áll. Ahhoz, hogy egy bőr fiatal, feszes és jól nézzen ki, a sejtjeire kell hatni, ezt például számos öregedésgátló krém jelzi, amelyek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek táplálják ezeket a sejteket, megakadályozva azok oxidációját és ezzel együtt., a megjelenésed romlása. És mivel olyan rendszerről beszélünk, amelyben minden összefügg, rendkívül gondozott bőrünk lehet, és bármilyen más szervünkben problémát tapasztalhatunk, amely végül a bőrön jelentkezik, akár szárazság, fakóság, bőrpír formájában. .
Ha ételt fogyasztunk, azt a szervezet megemészti és asszimilálja, így az e lélegzetben lévő tápanyagok átjutnak a sejtfalakon, hogy felhasználhassák őket, és így képesek legyenek különböző létfontosságú funkciókat ellátni.
A sejttáplálás ezen a szemponton való odafigyelésen alapul, annak érdekében, hogy a étrend, amely naponta biztosítja a szükséges tápanyagokat, és elegendő mennyiségben, hogy a sejtek hatékonyan végezhessék funkcióikat. Nyilvánvaló, hogy ez a megfelelő tápanyag-ellátás magában foglalja azt a tényt, hogy kiegyensúlyozottan, visszaélések és hiányok nélkül végezzük.
És milyen tápanyagokra utalunk? Egyrészt a makrotápanyagokhoz: zsírok, szénhidrátok és fehérjék; másrészt nagy jelentőséggel a mikroelemeknek: vitaminoknak és ásványi anyagoknak.
Miért olyan fontos az étrend?
Egy ilyen egyszerű kérdésre egyszerű válasz adható, például, hogy az étkezés létfontosságú és feltétlenül szükséges az élethez, és hogy a helytelen étrend rossz életminőséghez vezet, ami gyengeséggé és betegséggé alakul.
Azonban nem kell túl keveset enni ahhoz, hogy rosszat csináljon. Számos alkalommal azt gondolhatjuk, hogy egészséges és kiegyensúlyozott étrendet követünk, és ennek ellenére a szervezetünkben a különböző tápanyagok közötti interferencia lép fel, amely miatt egyesek nem a lehető leghatékonyabban asszimilálódnak. Ennek az az eredménye, hogy hozzájárulunk a testhez valamihez, amelyről azt gondoljuk, hogy helyes, de a valóságban egyensúlyhiányt és ezzel együtt hiányt okoz a testünk sejtjeinek tápanyagellátása.