Sem a Dukan, sem más diéta El Correo
A táplálkozási szakértők figyelmeztetnek a divatos rendszerek súlyos egészségügyi kockázataira
Az ősz a jó elhatározások ideje. Az egyik leggyakoribb a tükörbe nézés és a határozott ígéret a fogyás érdekében. Ezúttal igen. A legutóbbi fél év alatt a lakosság több mint 40% -a diétázott az elmúlt fél évben. De ezen az úton, mint mindenben, nincsenek parancsikonok. Ellenkezőleg: komoly keresés súlyos egészségügyi problémákat okozhat a Susan Monereo, a getafe kórház endokrinológiai és táplálkozási részlegének vezetője szerint. "A tökéletes étrend nem létezik" - emlékeztet. «A fogyás titka olyan egyszerű, mint az életritmusunkhoz igazítani a bevitelt. Törölnünk kellene a szókincsünkből a diéta szót - védekezni -, és át kell térnünk az egészséges táplálkozás fogalmára, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egészséges módon fogyjunk kilókat ».
A táplálkozási szakértők évek óta ismételik ezt a kritériumot, mint egy dalt. "A túlsúly ellen nem lehet csodás megoldásokkal küzdeni, amelyek definíció szerint nem léteznek, hanem kiegyensúlyozott étrenddel, az egyesek igényeihez igazítva és napi testmozgás kíséretében" - foglalja össze a Spanyol Táplálkozási Társaság elnöke, Javier Aranceta. Az utolsó totem, amely esett, a híres Dukan-diéta volt, amelyet hasonlóan minden előbbihez megkérdőjeleztek.
Miután könyvét „bestsellerré” tette, több mint 12 millió olvasóval egy évtized alatt, az orvosi konzultációk során kiderült, hogy a francia táplálkozási szakértő étrendje, amely a preferenciális fehérjefogyasztáson alapul, szintén káros lehet az egészségre.
Félrevezetni a testet
Különböző tanulmányok rámutatnak arra, amit a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség megerősít: a Pierre Dukan fogyókúrájának alávetett emberek 80% -a mindössze tizenkét hónap alatt nyerte vissza kezdeti súlyát. "Minden alternatív divat hasonló módon működik" - állítja Aranceta. „Megpróbálják félrevezetni a testet, kivéve a normális anyagcsere útjából. Amit elérnek, az arra készteti, hogy fogyasztja a zsírraktárait, de végül a test reagál, felfedezi a trükköt és újra alkalmazkodik, amellyel a jól ismert „jo-jo effektus” jön létre (Ami könnyen elveszik, az helyreáll egyenlő könnyedséggel). Ez a rendszer nem érvényes ».