Sem a passzív torna nem okoz fogyást, sem az alvás nem tesz kövérvé tíz városi legendát, amelyek szembesítik Önt a

    • Az enni vagy nem enni című könyv cáfolja az étkezéssel kapcsolatos 98 hamisítást, amelyek szájról szájra terjednek, mintha megcáfolhatatlan igazságok lennének
    • Az újságíró, Antonio Ortí, Ana Palencia és Raquel Bernacer táplálkozási szakértőkkel együtt vizsgálatot folytattak az ételekkel kapcsolatos hazugságok és mítoszok iránt, amelyek a könyvet eredményezték.

alvás

Heti háromnál több tojás fogyasztása növeli a koleszterinszintet, az alvás hízik, kenyér is, a könnyű termékek nem annyira, az izzadás miatt fogyni ... Ez csak néhány a sok mítoszról az evésről, amelyet valaha is hallottál, és még többet egynél több szakértő okozta "emésztési zavarokat".

Ana Palencia és Raquel Bernacer táplálkozási szakemberek Antonio Ortí újságíróval közösen hónapokig nyomozást folytattak annak érdekében, hogy kiderüljön, mennyi igazság volt ezekben a "városi legendákban". hamisságok és ételmítoszok ".

Ebben 98 olyan hamisítást boncolgatnak az ételekkel kapcsolatban, amelyek szájról szájra terjednek, mintha megcáfolhatatlan igazságok lennének. "Ez a könyv egy álomból, illúzióból, táplálkozási kihívásból született, úgyszólván, és annak a sok megjegyzésnek, vitának, elmélkedésnek és nézőpontnak az eredménye, amelyet az elmúlt évtized során különböző egészségügyi és táplálkozási fórumokon hallottunk amelyben részt vettünk "- mondja Palencia a kézikönyv bevezetőjében.

A mítoszok felszámolására alkalmazott módszer abból állt, hogy ezeket a hiedelmeket szakember tanácsának vetik alá: táplálkozási szakértők, orvosok, vegyészek, antropológusok és dokumentált véleményű emberek a megszólított témában.

"Minden korszak istenítette egyes ételeket, másokat pedig démonizált, kifejlesztve saját elméleteiket egy olyan elsődleges cselekményhez, mint az evés" - mondják a kézikönyv szerzői. "Ma ez az étel iránti érdeklődés és aggodalom két fő kérdéshez kapcsolódik: melyik étel hízik meg minket (és amelyek lehetővé teszik a fogyást), és melyek jó vagy rosszak az egészségünkre".

A könyv hét részre oszlik, amelyek a múlt és a jelen mítoszaitól kezdve a gyors diétákig terjednek, egyes ételek "természetfeletti" erején keresztül. Itt felajánljuk Önnek, hogy „kinyithassa a száját”, a kézikönyvben lebontott 98 mítosz közül tízet:

1. A kenyér meghízik: "Sokan a kenyeret okolják a mindennapi életükben elkövetett túlzásokért, és abbahagyják az evést, amikor fogyni próbálnak" - mondják a szerzők. A könyvben foglaltak szerint azonban száz gramm kenyér 230 kalóriát szolgáltat, amikor egész nap egy ülő életet élő embernek 2000 és 2400 között van szüksége. Az étel komplex vagy lassan felszívódó szénhidrátokat, B-vitaminokat, foszfort, káliumot és magnéziumot is biztosít. Valójában az a mítosz, miszerint a szénhidrátok hizlalnak és nincsenek táplálkozási jelentőségük, oda vezetett, hogy fogyasztásuk messze nem volt a WHO ajánlásai szerint, amely napi 275 és 375 gramm közötti fogyasztást javasol.

2. Háromnál több tojás fogyasztása rossz: Sokan úgy vélik, hogy háromnál több tojás elfogyasztása váltja ki a koleszterinszintet. A legfrissebb tanulmányok szerint azonban "a tojás önmagában nem rendelkezik a koleszterinszint növelésének megfelelő képességével" - állítják a kézikönyvben. "Ha az LDL vagy a" rossz "koleszterin esetleges növekedésének megakadályozásáról van szó, akkor sokkal tanácsosabb, ha nem túlzott mértékű telített zsírban gazdag állati eredetű élelmiszerek, például vaj, érlelt sajtok fogyasztása (...) mint megszállni a tojásokat ". Így az a személy, akinek a koleszterinszintje meghaladja a vérét, tökéletesen megehet heti három vagy négy tojást. Egy egészséges ember, hét.