Sem a pizza, sem a spagetti 3 remek olasz receptet otthon főzni - Infobae
Írta: Laura Sujoy
Olaszország mindig is a "jó étel" szinonimája volt, amely összetéveszthetetlen íz- és aromarobbantást kínált. Amellett, hogy a világ egyik leghíresebb konyhája van, rengeteg különféle regionális ételt és receptet kínál.
Mint minden jó gasztronómiához, az olasz konyhának is sokféle és kulturális hatása van a földrajzát alkotó különböző régiókból, elsősorban olyan országokból, mint pl. Görögország, Afrika és néhányat is Ázsiai régiók, ezért tartják az egyik legkedveltebb mediterrán konyhának.
Íme három finom recept, amelyet az argentin szakács készített Laura örül a család vagy a barátok szórakoztatásához:
Padlizsán Parmigiana
Hozzávalók:
Eljárás:
Hámozzuk meg a padlizsánt és vágjuk 1 cm-es szeletekre. Helyezze a darabokat egy tálba, szórja meg sóval, fedje le vízzel, és hagyja állni egy órán át.
Az óra elteltével öblítse le a padlizsánokat, szárítsa meg és enyhén lisztezze meg őket. Egy serpenyőben rengeteg olajat hevítünk és megpirítjuk. Végül engedje le és szárítsa meg nedvszívó konyhai papíron.
Téglalap alakú tepsibe tegyünk egy réteg padlizsánt, a tetejére a pomodoro szószt és a parmezán sajtot. Ismételje meg, amíg az összetevők el nem fogynak.
Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, és főzzük 15-20 percig. Nem igényel sok főzést, csak addig, amíg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.