Sertéshús kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

A sertéshús az egyik leginkább fogyasztott hús világszerte, mivel szinte az egész állatot felhasználják, és számos mellékterméket eredményez, például sonkát, szalonnát, kolbászt stb. Kína a világ legnagyobb termelője, Spanyolország pedig a negyedik.

index

A Kalóriabevitel a sertés fogyasztandó része függvényében változik. Száz gramm sovány sertéshús 146Kcal-nak felel meg, míg 100 gramm zsíros sertéshús 398Kcal-t jelent. Ehelyett az övé glikémiás index alacsony (0-ból).

Sertéshús, vörös vagy fehér hús darabtól függően

20% -ával fehérje, táplálkozási szempontból a disznót a vörös vagy fehér hús alkatrésztől függően. Így a karaj fehér húsnak tekinthető, míg a sertés szűzpecsenye vörös húsnak.