Sertésszelet mésszel, fokhagymával és répasalátával; Könnyű és egészséges recept!

mésszel

Pörkölt, lédús, grillezett sertésszelet mészfokhagymás pácban áztatva sós répasalátával (280 kalória vagy 8 WW pont).

Tízből kilencszer csontos csirkemellet keresek az élelmiszerboltban, de ha csont nélkül sertésszelet eladó, jó, ha az ismert fehér húsunkat másra cseréljük. Ezek a sertéshúsok ugyanolyan gyorsan és egyszerűen grilleznek, mint a csirkemellek, az ízesített pác pedig fűszeres, fokhagymás-mészes ízt áraszt nekik, és megakadályozza, hogy száraz, túl kemény hoki korongokká váljanak.

A fokhagymás lime pác lime lé és héja, sok fokhagyma, méz és halszósz keveréke. A mészlé savassága lágyítja a sertésszeleteket és élénkíti az ízeket, míg a méz kiegyensúlyozza a savasságot és gyönyörű karamellizációt hoz létre a grillen. A halmártás nem kifejezett, vagy a legtávolabbi gyanús; csak azért van, hogy kölcsön adjon egy umami jegyzetet a karajnak. Hagyja a karajokat pácolni legalább egy órán át, és legfeljebb 1 napig főzés előtt.

És amíg a sertésszelet pácol, dobj bele egy ízesített répasalátát, amelyet julienned pácolt céklából (én egy üveg szeletelt és pácolt répával használok), aprított káposztából, almából, sárgarépából és korianderből készítenek. Az öntet egyszerű, citromlével és héjjal, mézzel, olívaolajjal és sóval készült. Frissítő, fanyar és ropogós - a grillezett sertésszelet tökéletes oldala!

Sertésszelet mésszel, fokhagymával és répasalátával

Pörkölt, lédús, grillezett sertésszelet mészfokhagymás pácban áztatva és sós répasalátával.

Előkészítési idő 40 perc Főzési idő 25 perc Teljes idő 1 óra 5 perc

Tanfolyam: Sertéshús Főzés: Amerikai kulcsszó: Csont nélküli sertésszelet, grillezett sertésszelet, sertésszelet recept
Adagok: 4 adag
Kalória: 280kcal
Szerző: Andie Mitchell

Hozzávalók

Céklasaláta

  • 2 evőkanál lime juice
  • 2 evőkanál reszelt mészhéj
  • 1 teáskanál méz
  • .25 teáskanál só
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 c ecetes cékla ecetben, lecsepegtetve és 1/8 hüvelykes gyufákra vágva
  • 1 c reszelt zöldkáposzta
  • .5 c sárgarépa reszelt kb 2 sárgarépát
  • 1 közepes almát hámozunk meg, magozzuk el és vágjuk 1/8-os gyufákra
  • .25 c koriander vagy apróra vágott petrezselyem