Shiitake az élet elixírje receptek

shiitake

A shiitake egy nagyra értékelt gomba Kelet-Ázsiában, ahol több mint kétezer éve ismerik és az élet elixírjének tekintik. A shiitake az egyik fő fehérjeforrás olyan országok lakosságában, mint Kína vagy Japán. Ezekben a kultúrákban nagyobb élettartamukat és kevesebb betegségüket hozzákapcsolják ehhez a gombához (láthatja 5 ok a shiitake felvételére a diétádban itt).

Neve a shii fa gombáját jelenti, amelynek fájában a gomba nőtt. Ma különböző fákat használnak termeléséhez, és a világ számos részén termelik, beleértve La Manchuelát, Albacete és Cuenca tartományok közötti régiót, ahol a Neofungi saját shiitake-t termeszt, hogy elérje a fogyasztókat az egész félszigeten.

Shiitake a konyhában.

Tulajdonságai miatt széles körben használják a konyhában. Sima, de átható ánizsos és füstös ízt biztosít. Nagyon aromás és nem tiszta textúra, amely végül ínyenc termékké teszi.

A konyhában bemutatja a gombák sokoldalúságát, és bármilyen főzéshez alkalmas, bár gyakran használják sült krumpliban, levesben, köretben vagy rizottóban.