Só és fokozott zsírbevitel
A túlzott zsírfogyasztás, különösen az egészségtelen zsírok, a testtömeg és a testzsír százalékos növekedésével függ össze. A zsír és a só gyakori kombináció az olyan ételekben, mint a sült krumpli, egyes sajtok, különféle gyorsételek, felvágottak ... Ebben az esetben nem arról beszélünk, hogy a recept kötelező részeként sót adunk a tipikus házi készítésű ételekhez.
Ha az ételhez sót adnak, növeli az eEzek következésképpen magasabb bevitelhez vezetnek, ha nincs elegendő kontroll. Másrészt a zsír szerepe az ízben és a táplálékbevitelben nem mindig vezet fokozott ízléshez. Nemrégiben az az ötlet szilárdult meg, hogy az ételfüggőség a só vagy cukor kombinációitól függ, nem csak a zsírtartalom változásaitól.
Így az egészséges táplálkozás során azoknak, akik rugalmas utat választanak céljaik elérése érdekében, tudnia kell, hogy a zsír íze iránti érzékenység változása akár 4 hét alatt is bekövetkezhet, megállapítva, hogy a zsír íze iránt érzékenyebb emberek erősebb jóllakottsági válaszokkal rendelkeznek étrendjük megváltoztatásával a magas zsírtartalom felé, mint azok, akik kevésbé érzékenyek a zsír ízére.