Só és szívbetegség: a rossz tudomány második fordulója Orvosi hírek - IntraMed
Két évvel ezelőtt Andrew Mente és munkatársai1 49 különböző országból származó több mint 130 000 ember tanulmányozása után arra a következtetésre jutottak, hogy a sókorlátozás csak a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél csökkentette a szívbetegség, a stroke vagy a halál kockázatát, és a só korlátozása káros lehet ha a sóbevitel túl alacsony volt.
A tudományos közösség reakciója gyors volt. A "hitetlenséget" azzal fejezték ki, hogy "az ilyen rossz tudományt" a The Lancet-nek kell kiadnia. 2 Az American Heart Association (AHA) cáfolt a tanulmány megállapításait, kijelentve azt nem voltak érvényesek,3 annak ellenére, hogy az AHA sok éven át jelentősen több sót tartalmazó termékeket támogatott, mint amennyit "szív egészségének" ajánl.
A The Lancet című lapban Mente és munkatársai5 egy epidemiológiai kohorszvizsgálatról számoltak be, amelynek során 18 országból származó 94 378 35-70 éves felnőttet követtek 8,1 éves mediánnal. A résztvevők átlagos életkora 50 év volt, 58% nő volt, és a felvétel idején nem volt szív- és érrendszeri betegség.
A szerzők közösségi szintű elemzéseket alkalmaztak, amelyeket az ismert zavarókhoz igazítottak egyéni szintű adatok felhasználásával. Ahogy az várható volt, a magasabb nátrium-bevitel a stroke gyakoribb előfordulásával járt (események: 042/1000 év, 95% CI 016–067, p = 00020), de ez a hatás nagyrészt Kínára korlátozódott, ahol az átlagos nátrium-bevitel 5,58 g volt./nap.
Dokumentálták a fordított összefüggés a nátrium-bevitel, a szívinfarktus és a mortalitás között
A szerzők azonban dokumentálták a inverz korreláció a nátriumbevitel, a szívinfarktus és a mortalitás között, annak ellenére, hogy a 369 közösségben szoros és közvetlen összefüggés van az átlagos szisztolés vérnyomással (BP) (2,8 Hgmm/1 g növekedés a nátrium bevitelében).