Sokadik alkalommal a BIO címke nem szinonimája az egészségnek
Tekintettel a ételcímkék, néha van egy kakaó a tetején, hogy már nem vagyunk biztosak abban, hogy mit jelentenek. A felelősség nem teljesen a miénk, mivel a gyártók és a szupermarketek sem teljesen egyértelműek, és megmutatják nekünk a címkéket, amelyek olyan jelentést sugallnak, amely nem mindig a helyes.
A Carrefour által indított Act For Food kampány jó példa. A jobb étkezés érdekében cselekvéseknek nevezik a a bio címkével ellátott termékek népszerűsítése "az egészséges, ízletes és változatos étrendért", a fenntarthatóság és az élelmiszerekhez való egyenlő hozzáférés védelme mellett.
Ahogy általában ezekkel a kampányokkal történik, itt is tudományos, környezeti és társadalmi érvek vegyesek mindaddig, amíg nem készít egy hodgepod-ot, amelyben a fogyasztó már nem tudja, miért kellene biotermékeket fogyasztania, de mégis felmerül benne az ötlet, hogy érdemes megfizetni a számított extra árat.
Mit jelent a "bio" címke?
Az, hogy egy termék "bio" (vagy "ökológiai", gyakorlatilag szinonimája) címkét visel, az jogszabályok szabályozzák. Pontosabban a Tanács 2007. június 28-i 834/2007/EK európai rendelete (bár az új rendeletet már jóváhagyták, amely 2021 januárjában lép hatályba).
E szabvány szerint bio- vagy ökológiai terméknek tekintik azokat az előállított termékeket, amelyek többek között megfelelnek ezeknek a követelményeknek: természeti erőforrások a helyszínen és az évszakban amelyben termesztették vagy nevelték őket; tiszteletben tartani a talaj fenntartható kiaknázását; ne használjon transzgéneket (kivéve a gyógyszereket), és csak használni fogja a laboratóriumban szintetizált termékek (herbicidek, peszticidek, műtrágyák vagy gyógyszerek), ha feltétlenül szükséges.