Sokan túl sok sót eszünk
Sokan túl sok sót eszünk. A túl sok só emelheti a vérnyomását, ami nagyobb kockázatot jelent az olyan egészségügyi problémákra, mint a szívbetegség és agyvérzés. De néhány egyszerű lépés segíthet csökkenteni a sóbevitelt.
Nem kell sót adnia az ételekhez, hogy elkerülje a túl sok elfogyasztást - az általunk fogyasztott só 75% -a már a mindennapi élelmiszerekben megtalálható, például kenyér, reggeli müzlik és készételek.
A magas sótartalmú étrend fokozott vérnyomást okozhat, ami például jelenleg az Egyesült Királyságban a felnőttek több mint egyharmadát érinti.
A magas vérnyomás gyakran okoz tüneteket, és becslések szerint Angliában minden harmadik, magas vérnyomású ember nem tudja ezt. De ha megvan, akkor nagyobb valószínűséggel alakul ki szívbetegség vagy szélütés. Ha 40 és 74 év közötti, kérhet levelet a háziorvosától, vagy elvégezhet vizsgálatokat, beleértve a vérnyomás-ellenőrzést.
A sóbevitel csökkentése csökkenti a vérnyomását, ami azt jelenti, hogy csökken a stroke vagy a szívbetegség kialakulásának kockázata.
Mennyi só felnőtteknek?
A felnőttek naponta legfeljebb 6 g sót fogyaszthatnak - ez körülbelül egy teáskanálnyi kávé. A gyermekeknek kevesebbet kell enniük (lásd alább a csecsemőknek és gyermekeknek szóló ajánlásokat).
Só és nátrium az ételekben
A sót nátrium-kloridnak is nevezik. Az élelmiszer-címkék néha csak a nátriumot adják meg. De van egy egyszerű módja annak kiderítésére, hogy mennyi sót eszel a nátrium-alakból:
Só = 2,5 x nátrium
A felnőttek naponta legfeljebb 2,4 g nátriumot fogyasszanak, mivel ez egyenlő 6 g sóval.
Táplálkozási címkékkel ellenőrizheti a sószintet
A hozzáadott só visszaszorítása csak egy kis része a megoldásnak. Ahhoz, hogy valóban felvágja, tisztában kell lennie a sóval, mivel ez megtalálható a mindennapi ételekben, ezért alacsonyabb sót kell választania.
Szerencsére az élelmiszerek csomagolásán szereplő tápanyag-címkék ezt most sokkal megkönnyítik. A legtöbb előre csomagolt élelmiszer táplálkozási tényekkel rendelkezik a csomagolás hátoldalán vagy oldalán.
Sok étel a sótartalomra vonatkozó információkat is megjeleníti a csomagolás elején. Ez megjelenítheti a sótartalmat a napi bevitel százalékában, vagy színkódolt táplálkozási információkkal rendelkeznek, hogy az étel alacsony, közepes vagy magas sótartalmú legyen. Színkódok használata esetén a piros magas színt jelent. Próbáljon csak alkalmanként vagy kis mennyiségben enni magas sótartalmú ételeket, és próbáljon meg leginkább zöld (alacsony) vagy narancssárga (közepes) ételeket fogyasztani.