Sómentes étrend fogyáshoz
A só nélküli diéta túlmutat azon, hogy nem adja hozzá az étkezéshez. Ha orvosa előírta a só csökkentését vagy eltávolítását, akkor lehet, hogy változtatnia kell az étkezési módján.
A sót nehéz elkerülni. A só két elemből, nátriumból (Na) és kloridból (Cl) álló vegyület. Ráadásul sokféle formája van, például asztali, tengeri, kóser és jódozott só. Minden típus nátrium-kloridot tartalmaz. Adalékanyag mind a feldolgozott, mind az éttermi ételekben, mivel egy kicsit hozzáadva fokozzák az ízeket. Ha elkezdi olvasni a megvásárolt ételek címkéit üvegeken, dobozokon és egyéb edényeken, akkor azt tapasztalja, hogy szinte mindegyik tartalmaz sót.
A nátrium a probléma
A sóval probléma a nátriumtartalma. A testnek szüksége van erre az összetevőre, de csak kis mennyiségben. Az étrendben lévő magas nátriumszint folyadékretencióhoz, magas vérnyomáshoz, valamint a szív- és stroke-betegségek vagy rohamok fokozott kockázatához vezethet. Az ajánlott napi nátrium-bevitel 2400 mg naponta. Az átlagos amerikai étrend azonban az ajánlottnál lényegesen magasabb szintet tartalmaz. Az American Heart Association azt javasolja, hogy napi 1500 mg-nál kevesebbet fogyasszon, ha magas vérnyomása van.
Hét tipp a nem sós étrendhez
A só, mint élelmiszer-adalékanyag mindenütt jelenléte miatt, az ezen összetevő nélküli étrend megtartása nehézségekbe ütközhet. Az alacsony nátriumtartalmú étrend azonban nagyon könnyen megvalósítható. Egyes természetes ételek tartalmazzák ezt a komponenst, de a legtöbb egészséges szinten van; ahol a szintet túllépik, a feldolgozott élelmiszerekben van. Az alábbi javaslatok segíthetnek csökkenteni a nátrium étrendjét.
1. Kerülje a feldolgozott ételeket
Ha valami dobozban, dobozban, edényben, tartályban, csomagolásban vagy palackban van, jó eséllyel sót és/vagy magas nátriumtartalmat tartalmaz. Ha sómentes diétát folytat, kerülnie kell minden feldolgozott ételt. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet folytat, akkor címkés nyomozóvá kell válnia. Olvassa el a megvásárolt ételek címkéit, hogy meghatározza a bennük lévő nátrium mennyiségét.