Sonka és ibériai kolbász a mediterrán étrendben

Sonka és ibériai kolbász a mediterrán étrendben. Ma az Ibericos Propios blogjában az ibériai sonkáról és kolbászról fogunk beszélni a mediterrán étrendben, mivel köztudott, hogy ezek az ételek hagyományosak ebben az étrendben, és mértékkel fogyasztva kiváló tápanyaguknak köszönhetően sok előnnyel járnak a szervezet számára. ebben a cikkben ezekről mesélünk.

A sonka és az ibériai kolbász sajátossága, hogy csak az ibériai sertésfajta rendelkezik, ez az, hogy a zsírjuk többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, és magas az olívaolajra jellemző egyszeresen telítetlen zsírsav olajjele, ami miatt a szív egészséges zsírja és a makkkal táplált ibériai sonka mérsékelt fogyasztása jelentősen csökkentheti az összkoleszterin-, triglicerid- és fibrinogénszintet a súly, a BMI vagy a vérnyomás megváltoztatása nélkül.