Sör - fogyás
Fogyni
A sör Ez a világ legrégebbi és legszélesebb körben fogyasztott alkoholtartalmú italja, valamint a víz és a tea után a harmadik legnépszerűbb ital. Keményítők erjesztésével állítják elő, főként gabonamagvakból (a leggyakoribb a malátaárpa, bár széles körben használják a búzát, a kukoricát és a rizst is). A legtöbb sört komlóval ízesítik, amely jellegzetes keserűséget kölcsönöz nekik, és természetes tartósítószerként működik, bár más növényi vagy gyümölcsaromák is szerepelhetnek benne.
A sör előnyei és ártalmai
A sör fő hatóanyaga az alkohol, ezért az alkohol egészségre gyakorolt hatása a sörre is érvényes. A mérsékelt alkoholfogyasztás, beleértve a sört is, a szívbetegségek, a stroke és a kognitív hanyatlás kockázatának csökkenésével jár. Az alkoholfogyasztás hosszú távú hatásai között szerepel azonban az alkoholizmus és a májbetegségek (például zsírmáj, cirrózis és májrák) kialakulásának kockázata. Megállapították, hogy a sör nitrozaminokat is tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek malátasütés során keletkeznek, és amelyek bizonyos szinteken rákkeltő hatásúak lehetnek,
A sörélesztő gazdag tápanyagforrás, beleértve a magnéziumot, a szelént, a káliumot, a foszfort, a biotint és a B-vitamint. Valójában a sört "folyékony kenyérnek" nevezik. Egyes források szerint a szűrt sör elveszíti tápanyagainak nagy részét. A sör antioxidáns is, mert polifenolokat tartalmaz.