Sós perec - Bekia Cocina
A perec német eredetű bagel, amely a világ számos konyhájában elterjedt. Ez egy tipikus étel, amely egy jó hideg bögre sört kísér az OktoberFest-en. Mered megtenni őket?
A Mínusz 4 összetevői Több ember
- 350 milliliter vizet
- 500 gramm kenyérliszt
- 1tojás
- két evőkanál friss élesztő
- két teáskanál só
- Durva só a díszítéshez
Teljes recept
A német perec sós bagel, amely az egész világon elterjedt. Ez egy olyan készítmény, amelyet más ételekkel kezdőként fogyasztanak, vagy a híres Oktoberfest alatt Általában a sör kíséretében kerül megrendezésre ezen az ünnepen. A lisztes tészta elkészítéséhez szükséges összes készítményhez hasonlóan ez a recept is nehézségekbe ütközik a dagasztás és formázás miatt, de semmi, amit egy kis türelemmel nem lehet megtenni.
Az első dolog, amit teszünk, hogy 100 ml vizet helyezünk egy kis edénybe, és hozzáadjuk a friss élesztőt, enyhén kevergetve hogy feloldódjon a vízzel. Egy másik valamivel nagyobb tartályban hozzáadjuk a lisztet és a sót. Kissé összekeverjük, mielőtt továbblépnénk lyukat készítsen a liszt közepére mintha egy vulkán lenne. Abban a lyukban leöntjük a vizet az élesztővel.