Sós tőkehal ATLANTERRA MERCA
A tőkehaláról ismert, halakban és gyönyörű tájakon ismert Feröer szigetekről származik az ízletes Luis Molina tőkehal, fehér és finom hússal.
Tőkehalunk az autentikus Gadus Morua-val készül, horgos halakkal és legalább két hónapig sóval gyógyított. A jó tőkehalnak elefántcsontszínűnek kell lennie, és kellemes tengeri aromát kell kibocsátania.
A tőkehalból mindent felhasználnak: ágyék, farok, pelyhek, fülek, ágytakarók, has, belek és tövisek.
Tőkehal filé
A feröeri bélszín vagy filé a bacalada közepe vagy hátszín, a legértékesebb.
Ezek a darabok ideálisak a pörköltekhez, és az Ön biztonsága érdekében tövis nélkül kerülnek forgalomba!
Tőkehal farka
A farok a baclao része, amely a legtöbb zselével rendelkezik, ideális Brandada vagy PilPil számára.
Aprított foltos tőkehal
A Pollock enyhe ízű, fehér színű és kevesebb olajtartalommal rendelkezik. Kiváló minőségű hús, alacsony zsír- vagy kalóriatartalmú fehér hal, ennek ellenére fehérjében gazdag.