Spanyolországban csökken az átlagos kalóriabevitel, bár a kalóriaprofil kiegyensúlyozatlan
2014. december 17. Az EUROPA PRESS
Az átlagos kalóriabevitel Spanyolországban csökken, ennek ellenére a kalóriaprofil egyensúlyhiányban szenved, túlzott zsír- és fehérjefogyasztás mellett a szénhidrátok fogyasztása alacsonyabb az ajánlottaknál - derül ki az ANIBES tudományos tanulmányából (Anthropometry and Intak and Energy Balance in Spanyolország).
Ez az első olyan nemzeti és nemzetközi kutatás, amely nemcsak az energiafogyasztást, hanem az energiafogyasztást is értékeli Spanyolországban, az étkezési szokások, az antropometriai adatok és a fizikai aktivitási minták mellett hazánk lakosságának reprezentatív mintájában.
Ez a tanulmány, amelyet 2000, 9 és 75 év közötti embernél végzett a Spanyol Táplálkozási Alapítvány egy szakértői tudományos bizottsággal együttműködve, újdonságként hozzájárul az új technológiák, például a táblagépek és mobilok adatgyűjtéshez és annak későbbi elemzés.
A tanulmány szerint tehát az átlagos kalóriabevitel napi 1 820 kilokalória volt, szemben az 1964-es napi 3 008 kilokalóriával vagy 2010-ben 2 609 kilokalóriával. A spanyol lakosság kalóriaprofilja azonban "bizonyos egyensúlyhiányt" tükröz, mivel túlzott mértékű zsír- és fehérjefogyasztás, míg a szénhidrátfogyasztás az ajánlottnál alacsonyabb.
Ez a munka először elemezte az összesen 16 csoport és 29 élelmiszer- és italcsoport alkotta energiát, amely lehetővé teszi számunkra, hogy pontosan megismerjük mindegyikük valós hozzájárulását az étrend teljes energiájához.
Így a tanulmány feltárja, hogy az étrendben lévő teljes energia 85% -a kenyér, olívaolaj, hús, sütemények és sütemények, kolbászok és egyéb húskészítmények, tej, gyümölcs, előkészített ételek, zöldségek és zöldségek, gabonafélék és gabonafélék beviteléből származik. liszt, hal és tenger gyümölcsei, tészta, sajt, hüvelyesek, joghurt és erjesztett tej, alacsony alkoholtartalmú italok és tojás.