Spárga recept narancssárga vinaigrettel
A spárga fiatal és gyengéd szár, amely spárgából származik. Nagyon egészséges és alacsony az energiafogyasztása. Április és május a legjobb, ha frissen fogyasztjuk őket itt, Spanyolországban. Ez az étel ideális bármilyen kiegyensúlyozott étrendhez és még sok máshoz, ha fogyni akar, ezért ma ezt a gazdagot és táplálót tettem recept spárga narancssárga vinaigrette.
Ez a recept adagonként körülbelül 130 kcal-t ad. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja!
Hozzávalók 4 fő részére
- 2 csomó spárga
- 8 evőkanál narancslé
- Egy teáskanál narancs héja
- Két kanál olívaolaj
- Egy teáskanál mustár
- Egy teáskanál sherry ecetet
- Durva só
30 g pörkölt és apróra vágott pisztácia (opcionális)
Kidolgozás
1. Tegyünk vizet főzni, és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a sót és a spárgát. Főzd a spárgát 10-15 percig közepes lángon.
2. Keverje össze a narancslevet, az olajat, a mustárt és az ecetet kézi keverővel emulgeálásig. Adja hozzá a keverékhez a narancs héját.
3. Tálalja a spárgát úgy, hogy a tetejére önti a narancssárga vinaigrette-t és a pirított pisztáciát.
Táplálkozási tulajdonságok
A spárga nagyon kevés kalóriát (28 kcal/100 g étel) és nagy mennyiségű vizet (94 g/100 g élelmiszer) és rostot (2 g/100 g étel) biztosít, így ideálisak azok felvételére bármilyen kiegyensúlyozott étrendben és fogyásban.