Spárga (vad és fehér) - A hónap étele - Az ASISA Blog

A közelgő megérkezésével tavaszi fantasztikus zöldséget kezd gyűjteni Spanyolországban: spárga. Többféle típus létezik, mint pl zöld vagy vad spárga, fehér spárga és lila spárga, bár a leggyakoribb a zöld spárga.

spárga

Ez a zöldség számos olyan hasznos tulajdonsággal rendelkezik a testünk számára, amelyek segítenek bennünket egészségesek legyenek. Szakértők szerint a vad zöld spárga már az ókorban nagyon rangos étel volt.

Általában ez a zöldség gazdag káliumban, A-vitaminban, B-vitaminokban, C-vitaminban, folsavban, glutationban és K-vitaminban. Ezenkívül egyéb anyagokat is tartalmaz, például béta-karotint, aszparagint, arginint, szaponinokat, glicerinsavat vagy glikolsavat.