Spenót krémmel, két változat (könnyű és normál) - Periodista Digital
Tudja, hogyan kell elkészíteni a spenótot könnyű krémmel? Két egyszerű receptet mondok neked fagyasztott spenóttal. A hagyományos recept alapvetően egy besamel készítése, amelyhez főtt spenótot adnak, nem lehet egyszerűbb! Finom, de szénhidrátban gazdag, ha liszt van benne.
A másik recept, a könnyű változat alacsony szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag. Ön dönti el a hagyományos vagy a könnyű receptet! A Periodista Digita egy másik cikkében gombalevest készítettünk, ma krémes spenótot.
Miért egészséges spenótot enni?
Tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok kombinációjához, amelyek alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek, 20 gramm 100 grammra. A spenót híres arról, hogy "sok vas van", bár a valóságban sok más étel meghaladja ezeket a zöldségeket.
A spenót fajtától függően 3- vagy 3,5 mg/100 gramm adagot tartalmaz. A tojások 7,2 gramm vasat, a lencsék 8,20 grammot vagy a chia magok 7,72 mg-ot tartalmaznak. A közhely, miszerint sok a vasuk, zavartságból fakad. A 19. században a tudós titkára, Erich Von Wolf, amikor átírta, 3,5 helyett 35 mg, tehát tízszeresére szorozta a vas tartalmát.
A spenót kalciumban gazdagabb, mint a vas, ezekben 117 mg vagy 554 mg kálium van. 40 mg C-vitamin és amiben az A-vitamin bajnokai, 589 mikrogramm és antioxidánsok is vannak, amelyek kísérik ezt a vitamint, például béta-karotint, lutein és zeaxanthin, és befejezéséhez 2,58 g rost is van.
Tejszínes spenót, könnyű recept
Ez a hagyományos recept:
Hozzávalók
- Fagyasztott spenót - 500 g
- Vaj - 60 g
- Liszt - 250 g
- Apróra vágott hagyma - 1 evőkanál
- Reszelt mozzarella sajt - 150 g
- Tej -825 ml
- Só ízlés szerint
- Bors - csipet
- Szerecsendió - csipet