Spirulina minden tulajdonságát és előnyét; szuper algák
A spirulina az egyik legismeretlenebb „szuperélelmiszer”, és hatalmas tápérték-listát rejt.
Ha beszélnénk spirulina mindössze négy évvel ezelőtt a Google-hez kellett fordulnunk, hogy megtudjuk, hogy ez egyfajta alga, amelyet az Arthrospira platensis és az Arthrospira maxima kékalgák néven ismert cianobaktériumok amelyek elvileg bekerültek a Spirulina nemzetségbe, amely ma is így hívják ezt a szuperélelmiszert, amely egy ideje már rést nyert mindazok kamrájában, akik szeretnek vigyázni magukra. Valójában, bár hírneve elveszítette hitelességét, egyike azon 50 ételnek, amelyek javítják egészségünket.
Kapcsolódó hírek
A Spirulina a magas százalékban kiváló minőségű fehérje, omega-3 zsírsavak és vitaminok, valamint 26-szor több kalcium, mint a tej. Különleges íze miatt ajánlatos tejbe vagy turmixba keverni, bár kapszulákban is fogyaszthatjuk. Ezen algák kinyerésének eredetét a csádi tó partján kell keresni, Afrikában, ahol dihé-nek hívják, és 2007-ben kezdték el kereskedelmi célú kiaknázni. Franciaország két évtizeddel ezelőtt úttörő volt termesztésében Európában. A Földművelésügyi Minisztérium adatai szerint 2017-ben jelent meg Spanyolországban, egy évvel később pedig már 0,648 tonnát kitermeltek, így hazánkban termelése viszonylag új.
Az igazság az, hogy a tengeri moszat fogyasztásának számos előnye van, különösen azok számára, akik fogyni akarnak, mert rostja segít a kis kalóriatartalmú jóllakottság érzésének kialakításában, és emellett javítja a bél egészségét, mivel sok prebiotikus rostot tartalmaz. Ez egy nagyon tápláló étel, amely tartalmaz nagy mennyiségű antioxidáns, tökéletes a vércukorszint szabályozására és a szív- és érrendszer egészségének védelmére. Bár a spirulina az egyik olyan ételnek hangzott, amely erősíti az immunrendszert a koronavírus elleni küzdelemben, az az igazság, hogy ez tévedés, és ezt a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia és az Általános Iskolai Dietetikusok Táplálkozási szakemberek egy friss dokumentumban.
És a spirulina népszerűsége sokszor kontraproduktív volt, amikor szinte varázslatos tulajdonságokat tulajdonítottak neki, mert bár igaz, hogy megfelel az összes paraméternek, hogy szuperélelmiszer legyen, nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek bármelyik gyógyító vagy javító tulajdonságot bemutatnák, amelyek általában elhízással, cukorbetegséggel, vérszegénységgel vagy bélfekélyekkel társulnak. Azt is figyelembe kell venni, hogy magas fenilamin-szintje káros lehet a fenilketonuriában szenvedő betegeknél (az anyagcsere veleszületett változása). Nem ajánlott azoknak sem, akik olyan gyógyszereket szednek, amelyek növelhetik a vérzés kockázatát, terhes vagy szoptató nőknek, hiperurikémiában, hyperthyreosisban, májbetegségekben vagy autoimmun betegségekben szenvedőknek.