Sült chili paprika citromban és tejföllel, könnyű recept sok fehérjével
Hús
A sült csirke új dimenziót kap ezekkel a korábban citromban és tejfölben pácolt sült pikantonokkal, nagyon lédús és aromás.
Spanyolországban, ha a fehér húsra gondolunk, akkor először a csirke jut eszünkbe. Olcsó és sokoldalú hús, amelyet szinte mindenki szeret.
Ezért, ha könnyű, egészséges és sikeres étkezésre van szüksége, ezek a sült pikantonok a legjobb megoldás, egyúttal gazdaságos lehetőség, amelyet mindenki szeret.
Az első fogás tálalása jó körettel, a Fűszeres csirke (súlya hozzávetőlegesen 500 g) kiválóan alkalmas két ember megosztására, akik gyengéd és lédús csirkét fognak élvezni, amit a citrom- és tejfölös pácnak köszönhetően - amely tökéletesen helyettesítheti a tejszínt - ez még mindig jobban segít hogy megpuhítsa ennek a madárnak a húsát.
A recept természetesen normál méretű csirkékre is alkalmazható, bár nekünk csak a sütési időket kell beállítanunk, mivel a nagyobb darabok legalább 15 percet igényelnek.
A csirke táplálkozási tulajdonságai
Alapján Spanyol Táplálkozási Alapítvány "A csirkehús fő alkotóeleme, körülbelül 70% -a víz. Ezt követi a magas biológiai értékű fehérjék, az esszenciális aminosavak tartalma miatt.
A csirke a sovány hús, különösen, ha bőr nélkül fogyasztják, ahol a zsír jelentős része lakik. A zsír többnyire egyszeresen telítetlen zsír, amely főleg olajsavból áll, amelyet telített zsír követ, amelyet főleg palmitinsav képvisel. Találunk olyan mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat is, főleg linolsav formájában, amely a madár étrendjétől függően változik. A csirkehús abban különbözik a marhától vagy a sertéshústól, hogy koleszterintartalma magasabb, gyakorlatilag duplája.
Ami a mikroelemeket illeti, a csirke olyan ásványi anyagok forrása, mint a foszfor, amely hozzájárul a csontok és a fogak normál körülmények közötti fenntartásához.