Sült kacsamell • El Nuevo Diario
Sült kacsamell
2016. október 02., 12 óra.
A kacsahús sovány vagy vadhúsként ismert, és bár jelentős mennyiségű kalóriát tartalmaz, amelyek a bőrben koncentrálódnak, nagy mennyiségű egészséges fehérjét is szolgáltat testünknek. A mell, amely az állat mell volt, egy finom húsdarab, amelyet általában a sütőben főznek keserédes ízek kíséretében. Ha még nem próbálta ki, íme az egyszerű recept egy egyszerű, de zamatos, sült kacsamell elkészítéséhez.
Az első lépés a mell megsózása és lezárása nagyon magas hőfokon.
Ezután tegye a kacsamell darabjait tepsibe, és ízlés szerint pácolja. Különböző típusú borsot, kakukkfüvet és mustármagot használhat.
A kakukkfű olyan fűszerezés, amely tökéletesen illeszkedik a kacsához.
A következő lépés a hús főzése a sütőben. Erre rendeztem a kacsa darabokat kövér felével felfelé. Helyezze a tálcát kissé magasabbra, mint a közepe, és programozzon 12 percig 180 ° -on. A főzési idő ízléstől függ, de a kacsa, mivel vad hús, célszerű kevés főtt formában fogyasztani, különben hajlamos nagyon kiszáradni. Vegye ki a húst a sütőből, és függőlegesen vágja fel. Ha úgy látja, hogy kissé alul van főzve kedve szerint, akkor újra megfőzheti a kacsamellet, miután levágta.