Sült liba az én stílusom Fordítsuk meg a napot

Hozzávalók:

1 5 kilós liba

a töltelékhez:

1/4 kiló szárított barack
4 zellerrúd apróra vágva
1 nagy pippin alma apróra vágva
3 csésze fehér kenyérmorzsa
2 tojás felvert
2 evőkanál olvasztott vaj
Só
bors ízlés szerint

Leírás

Tudom, hogy sokuknak nem volt alkalma kipróbálni a libát vagy a libahúst, de ha lehetősége van rá, tegye meg, mert ez egy finom hús. Az íze valamivel erősebb, mint a pulykaé, de nagyon hasonlít a kacsához, tökéletesen pácolva a gyümölcsök ízeivel, így a sült libát amit ma hozok neked, tökéletes, mivel dióból és almából áll.

A szárított sárgabarackot egy serpenyőben 8 órán át forró vízben áztatjuk. Ez idő után hidratálódnak, apróra vágják és összekeverik a zellerrel és az apróra vágott almával, valamint a zsemlemorzsával, a tojással és az olvasztott vajjal. Aromás fűszernövényekkel ízesítik, ízlés szerint sóval és borssal adják hozzá.

---