Sült töltött paradicsom - könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál

A saláták, gazpachók vagy szószok, paradicsom főszereplői a nyár egyik legnépszerűbb zöldségei. Ma sütőben főzzük őket, zöldséges rizzsel töltve. Egyszerű, finom és tápanyagokban gazdag étel.

Tudta, hogy a paradicsom a burgonya után a második legtöbbet fogyasztott zöldség Spanyolországban, és hogy a világon több mint 10 000 fajta létezik?

Ehhez a recepthez fogjuk használni szőlős paradicsom, más néven kerek. Lekerekített formájuk, szívós és sima héjuk, lédús húsuk miatt ezek a paradicsomok tökéletes változatosságúak, amelyek törés nélkül tölthetők és süthetők. Mered felkészíteni őket? Menjünk a recepttel!

Recept információk

Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 1 óra
Adagok: 3
Kategória: előétel vagy főétel
Konyha típusa: Mediterrán
Kalóriák: 185 Kcal adagonként

A töltött paradicsom hozzávalói a sütőben 3 fő számára

6 szőlős paradicsom
1 csésze hosszú rizs vagy basmati
¼ cukkini
¼ piros paprika
¼ zöld paprika
1 kis sárgarépa
½ lilahagyma
½ teáskanál kurkuma
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
Só és bors ízlés szerint
Olivaolaj

Hogyan készítsük el a töltött paradicsomot

A receptünk első lépése az lesz, hogy a sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra melegítéssel felfelé és lefelé. Közben elkészítjük receptünk csillag összetevőjét, a paradicsomot. Ehhez jól megmossuk, a tetején levágjuk és kanállal kivonjuk az összes pépet.

Miután az összes paradicsomot kiürítettük, egy tepsibe tesszük a "tapas" -kal, és kb. 15 percig sütjük 120 ° C-on. Miután az első sütés elkészült, elkészítjük a rizst. Ehhez igyekszünk a lehető legtöbb keményítőt eltávolítani úgy, hogy egy szűrőn bő vízzel mossuk. Ezt azért tesszük, hogy a főzés után a gabona lazább legyen, al dente és folyadék nélkül.