Sürgősen fel kell mérni a mediterrán étrend dimenzióit
Sürgősen fel kell mérni a mediterrán étrend dimenzióit
A mediterrán étrend évezredek óta sikeresen ötvözi a régióban elérhető, családi gazdálkodók által termelt ételeket, így nem tűnhet el.
José Graziano da Silva, a FAO főigazgatója rámutatott, hogy ha a mediterrán diéta, Nemcsak ez a diéta veszít el, hanem az a kultúra és környezet is, amely lehetővé tette a fejlődését.
A mediterrán étrend évezredek óta sikeresen ötvözi a régióban elérhető, gyakran családi gazdálkodók által termelt ételeket.
A mediterrán étrend felvétele az UNESCO szellemi kulturális örökség listájába nemcsak annak dimenzióit ismeri el Egészség és biztonság emeli ki a Előnyök kulturális, környezeti, társadalmi és gazdasági szempontból.
A mediterrán étrend népszerűsítésére irányuló erőfeszítések megkétszerezése mindenki egészségének javulásához vezethet, és hozzájárulhat az emelkedő alkoholszint csökkentéséhez elhízottság, a fenntartható élelmiszer-rendszerek előmozdítása, a környezet megóvása és az emberek felhatalmazása mellett helyi termelők.