Sűrített tej sütik
Hiperventiláló maradtam ezzel a címmel ...
Itt láttam őket, és nem tudtam ellenállni. Steph olyan aranyos volt. Nekem nem annyira. Ez a "tetején megbarnult" és a sütőben való elkészítés két összeférhetetlen fogalom. A szegény ember a középső pleisztocén származású, és nincs sem hője fent, sem légkeringése, sem „ná de ná”. A saját útját járja, és én mindent megteszek, hogy alkalmazkodjak. Ez az én kemencém (az anya, aki szülte) ... Egyébként kis szőrszálak a tengerig, és ezekkel a nagyon aranyos, nagyon egyszerű galietiliákkal megyünk, amelyek beismerik az összes változatot, ami onnan kijön (ez a "kihajtás", ahogy szeretem mondani).
Háromszor készítettem már őket, és számítással, számítással és abban a méretben, amilyet én készítettem, az eredeti recepttel 200 sütiként jönnek ki. Néhány igaz? Mi volt a sütik jartája, még a munkahellyel sem rendelkezik, hogy lehűtse őket. És mivel nem az a terv, hogy két órát töltsünk sütéssel, vagy hogy hűlni kell hagyni őket a zuhanytálcában vagy a nappaliban az asztalon (a horgolt szalvétán), adok egy receptet: "okosabb" és még sok más mérsékelt. Ha akkor megkapja a sütik dühét, mert már készít magának kilókat és kilókat tésztát, és száz és száz sütit (ott mindegyik az őrületével), de nem akarom, hogy ez a felelősség a vállamra essen, nekem már van elég kontraktúrák nekem ugyanaz.
Körülbelül 48 sütire körülbelül 4 cm átmérőjűre van szüksége:
100 g vaj szobahőmérsékleten (január közepén, ami nagyon véres és rímelő is lehet) (*),
100 g sűrített tej,
kb. 140 g élesztő liszt (piskóta típusú),
kedved szerint (citrusfélék héja, csokoládé chips, reszelt kókuszdió, dió, aromák, fahéj, kardamom, ánizs, eszenciák ... ezek a sütik "megérik a pa'tót").
Narancsos és málnás sütikhez adjon 6 vagy 7 csepp narancssárga emulziót vagy esszenciát a vajmasszához (ez is lehet narancs héja, kb. A narancs egynegyede több vagy kevesebb), és adjon hozzá 9-12 (ízlés szerint) fagyasztást is -szárított málna lisztté morzsolódott hozzáadás előtt.
Számításaim és a felhasznált termékek gyártói címkéi szerint minden egyes süti körülbelül 65 kcal.
Narancsos málna sűrített tej sütik