Sushi, ismerje az elkészítésének titkait - étrend és táplálkozás

elkészítésének

Frissítve: 2020. március 2

A japán étel (’Washoku’) hamarosan az UNESCO elismeri az emberiség szellemi kulturális örökségeként. Az utcákon a sushi tálalására szakosodott éttermek száma a rajongóik arányában növekszik. A Makis és a nigiris divatosabb, mint valaha. És úgy tűnik, hogy ez az ország mindenki ajkán áll, a 2020-as olimpiai játékok megünneplésére elnyert pályázattal és a konyhánk iránti kereslet növekedésével hazánkban itt az ideje, hogy megértsük az etetés alapvető részét. Friss sushit vonulni!

Miről beszélünk, ha sushi-ról beszélünk?

A Japán Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal (www.turismo-japon.es) oldala megerősíti ezt a koncepciót: „A sushi egy kis szelet nyers halból vagy tenger gyümölcseiből áll. amelyet ecettel ízesített rizsgolyóra helyeznek ”. A legkönnyebb megérteni, mit jelent a kifejezés ’Sushi’ annak meghatározása. "Ez a japán szó a" Su "(ecet) és a" Shi-Meshi "(rizs) kifejezésekből áll, ecetes rizs, ami tökéletesen meghatározza hozzávalóit ”- magyarázza Alejandro Casado, a madridi Banzai japán étterem tulajdonosa (www.banzai-sushi.es).