SÜTETT nyúl borssal - Nyúlhús - Intercun

1 nyúl 1-1,5 kg, 2 nagy zöldpaprika, olívaolaj, búzaliszt, fekete bors és só.

MŰKÖDÉS
1. Vágja fel a nyulat, sózza, borsozza és lisztbe adja. Ezután egy serpenyőben olívaolajon adagokig aranysárgára sütjük.
2. Miután megsütötte, helyezze a nyulat abszorbens papírra a felesleges olaj eltávolításához.
3. Tisztítsa meg a paprikát, vágja vékony julienne csíkokra, és kevés olajjal serpenyőben párolja meg. Amikor készen vannak, adjunk hozzá egy kis sót.
4. Forrón tálalja a nyulat, pár csík borssal együtt.

Trükkök és tippek
A paprikát sütőben is meg lehet pirítani, így kevesebb kalória kerül a tányérra. Ha több színt szeretnénk adni neki, akkor az egyik lehetőség a különböző színű, zöld, piros és/vagy sárga paprika felvétele. A tápanyagok kiegyensúlyozott ételének elérése érdekében ajánlott szénhidrátokban gazdag köretet, például rizst, tésztát vagy burgonyát tartalmazni. Jó megoldás az lenne, ha a burgonyát a sütőben a paprikával együtt megsütjük, emésztőbbé téve őket és kevesebb zsírt tartalmazzunk, mint sütéskor. Kínálhatja az ételt kenyérrel is.

---