Szakdolgozat útmutató „üvegcsontú” fiatalok táplálásához Emagister Guide
A FUNIBER támogatásával Nerea Ibarra Azpeitia hallgató javaslatot dolgozott ki egy élelmiszer-útmutatóra, amely a csontritkulásban szenvedő, osteogenesis imperfecta betegségben szenvedő fiatalok csontok egészségének javítását szolgálja. Ez a betegség, más néven „kristálycsont-betegség”, ritka genetikai rendellenesség, amely befolyásolja a kollagéntermelést, és ridegséget és alacsony csontsűrűséget okoz.
A rendellenesség a nőket és a férfiakat egyaránt érinti, és különböző etnikai csoportokban jelenik meg. A legsúlyosabb formájában a törések és a csontok rendellenességeinek magas előfordulási gyakoriságával, súlyos alacsony testalkattal és a gerincferdüléssel jár együtt. Az ebben a betegségben szenvedő betegek többségében osteoporosis alakul ki.
Amint azt a hallgató megerősíti, az olyan betegségek jelenlegi kezelése, mint ez, a biszfoszfonátok adagolására összpontosít, megnövekedett törésveszély esetén, kalcium- és D-vitamin-kiegészítőkkel együtt.
Ezenkívül a hallgató javasolja, hogy figyelembe kell venni többek között egyéb vitaminok és ásványi anyagok, például magnézium és cink bevitelét, valamint olyan élelmiszerek fogyasztását, mint a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és teljes kiőrlésű gabonafélék.