Szőlő sokkal több, mint a bor

A bort elsősorban szőlőből nyerik, de számos származéktermék létezik emberi fogyasztásra és más célokra egyaránt.

A borágazat makrogazdasági adatai, amelyeket sokszor kitettek a Vinetur-ban, rávilágítanak a szőlőtermesztés nagy jelentőségére a világon és különösen a hagyományosan bortermelő országokban.

Valójában a bor messze a szőlőből nyert fő termék, bár sok más van, amelyeknek gazdasági és kulturális szempontból is fontos a jelentőségük, és amelyeket alább látni fogunk.

Kezdettől fogva, a szőlő ember általi termesztésével a termelését elsősorban élelmiszer-ipari termékek előállítására használták fel, ebből a bor a fő termék. A szőlőtermesztés előrehaladtával azonban az évszázadok során más, szőlőből származó és más felhasználásra alkalmas anyagokat is nyertek, beleértve a nem élelmiszer jellegű anyagokat is.

---