Szakértő arra figyelmeztet, hogy nincsenek szuperélelmiszerek és nincs olyan étel, amely gyógyítja a cukorbetegséget - Burgos
A Leóni Egyetemi Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának szakembere, María D. Ballesteros Pomar a spanyol Diabetes Társaság (SED) XXXI Országos Kongresszusa keretében szervezett kerekasztal keretében figyelmeztetett, hogy nincsenek szuperételek és egyetlen étel sem gyógyítja meg a cukorbetegséget.
Mint említetted, ez egyike a sok mítosznak és tévedésnek, amely még mindig fennáll a cukorbetegek étrendjével kapcsolatban. "Az egészséges táplálkozás az utóbbi években divatos témává vált, ennek negatív következménye például az volt, hogy figyelem tárgyává vált a közösségi hálózatokon, amelyek sok embert befolyásolóvá változtattak, akik megfelelő képesítés nélkül véleményt mondtak az egészségügyi kérdésekről a általában és különösen a diétán, ami veszélyes lehet az egészségre "- mondta.
Emiatt azt tanácsolta, hogy a "sok hibás üzenetet" felszámoló tudományos bizonyítékon alapuló üzenetek átadásával a szakemberek feleljenek. És az, hogy a cukorbetegség-diéta kapcsán az utóbbi időben egyre relevánsabb mítoszok és hiedelmek között a szakember felhívta a figyelmet arra az inga-trendre, amely a magas szénhidráttartalmú étrend mérlegelésétől a nagyon korlátozó étrendek felé haladt. „könnyű” vagy „cukorbetegek számára alkalmas” ételek, az a hamis elképzelés, miszerint az édesítőszer cukor helyett segít a fogyásban vagy csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, vagy az a meggyőződés, hogy az egészséges táplálkozáshoz (cukorbetegséggel vagy anélkül) enni kell "napi 5 étkezés".
De ezen a téren a fő trend az elmúlás, hiszen dr. Számszeríjászok, amiért az ételt „hőssé” vagy „gazemberré” változtatta. Ebben az értelemben például időszakosan megpróbálnak népszerűsíteni valamilyen úgynevezett "szuperélelmiszert" vagy "természetfölötti ételt". Pontosabban, amint ez az endokrinológus kiemelte, a cukorbetegség esetében azt az ötletet árulják, hogy ezek az ételek önmagukban képesek gyógyítani a betegséget, ami felháborító.
A Stevia, a Goji bogyók, a hajdina, a zab vagy a "szuperélelmiszerek" olyan előnyöket ígérnek, amelyeket sok esetben nem mutatnak be kellőképpen. Mindenesetre a szuperélelmiszerekkel kapcsolatban a Jiménez Díaz Alapítvány (Madrid) Endokrinológiai és Táplálkozási Osztályának vezetője, Clotilde Vázquez Martínez, hangsúlyozta, hogy a szuperélelmiszer kifejezést nem szabad összetéveszteni valamivel, amely varázslatos gyógymódot tartalmaz, hanem azt, hogy ezek olyan termékek, amelyeket a cukorbetegeknek be kell építeniük az étlapjukba, mivel magas az egyéb élelmiszerekben kevés táplálkozási elem (kalcium, magnézium, rost, omega 3, vitaminok és pre- és probiotikumok).
Köztük a dió (különösen a dió), az olajos hal, a teljes kiőrlésű gabona, a paradicsom vagy az erjesztett tejtermékek. Éppen ellenkezőleg, megpróbált „démonizálni” egyes ételeket, például a tejtermékeket.
"A tehéntej nem okoz 1-es típusú cukorbetegséget, és bebizonyosodott, hogy a tejbevitel nemcsak növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, hanem csökkenti azt is. Mítosz az is, hogy cukorbetegeknél a sovány tejterméket kell választanunk, mert teljes tejtermékek fogyasztása csökkentheti az elhízás, sőt a szív- és érrendszeri kockázat kockázatát "- tette hozzá a leoni egyetemi kórház szakembere.