Szárított gyümölcsök királyok napján, dió hagyomány, szárított gyümölcsök
A dió egyike azoknak az ételeknek, amelyek étrendünkben a legnagyobb mértékben jelen vannak, és történelmileg mindig események és országok sokaságában voltak jelen. Olyannyira, hogy a világ egyik legkülönlegesebb estéjén a diónak is megvan a maga helye a Három Király Napján.
Dió a királyok napján
A királyok napja és tipikus desszertje: a roscón de reyes elsüllyeszti hagyományait a római időkben. Ettől az időponttól kezdve a szaturnáliák (Latinul szaturnáliák) melyek fontos római fesztiválok voltak hol a szaturnusz tiszteletére, a mezőgazdaság istene, egy áldozatot ünnepeltek a Templomban, a Római Fórumon, és nyilvános bankettet követtek, amelyet ajándékcsere követett 3–7 napig tartó ünnepségek alatt.
December 17. és 23. között gyertyafényben és fáklyákkal ünnepelték őket, az év legsötétebb periódusának végére és az új fényidő megszületésére, vagy a Nap születése, december 25-én, egybeesve a téli napfordulóval. Lehetséges, hogy ez a buli is ünnep volt, mert a mezei munka véget ért és a vetés befejezése után a parasztoknak és a rabszolgáknak volt idejük pihenni a napi erőfeszítésektől.
Később a Nap születését és új fényidőszakát felváltotta az egyház, aki a názáreti Jézus születése egybeesett ezeken az időpontokon azzal a céllal, hogy befejezze a régi ünnepeket. Fokozatosan a pogány szokások újév napjára költöztek, végül beolvasztotta a keresztény ünnep, amelyet napjainkban általában karácsony napjának neveznek.
A Roscón de Reyes az ünnepségen
A rosca de reyes, vagy Roscón de Reyes egy édes kör alakú tésztából készült zsemle, amelyet különféle színű kandírozott vagy kandírozott gyümölcs szeletek díszítenek. királykoronát szimulálva. Az évszázadok során változik és a roscones és a töltelékek változatosságának bővítése, a legelterjedtebbektől, amelyek tejszínnel vagy tejszínnel, a legkreatívabbakig, amelyek csokoládéval, szarvasgombával, leveles tésztával vagy puding formájában tölthetők meg.