Szederlé és turmix a fogyásért, a keringésért és még sok másért
Posted on április 15, 2019 by juices-curativos.com in Gyümölcslevek, Fogyókúrás gyümölcslevek // 0 hozzászólás
A szeder a délnyugat-ázsiai, ezen belül Iránban őshonos fekete eperfa gyümölcse, amely hat és kilenc méter közötti magasságot ér el.
Robusztus, erősen elágazó megjelenésű, kis hengeres barkákkal.
A szagtalan és sötétvörös vagy lilásfekete bogyók rendkívül lédúsak.
Az erkölcsöt a római idők előtt termesztették gyümölcséért Európában. Neve a latin moráról származik, ami "késleltetést" jelent a gubóinak késői nyitása miatt
A szedernek megvan a helye a gasztronómiai világban, mivel különféle édességeket készítenek velük (zselék, sütemények stb.) Természetes színezékeként is keresettek, helyettesítik a szintetikusakat.
Táplálkozási tulajdonságok szederrel
A friss és érett szeder főkomponensei a víz, a szénhidrátok, a cukrok (főleg glükóz és fruktóz, amelyek édes ízéért felelősek), fehérjék, zsírok (a magokban lévő zsírsavak), szabad savak (különösen a mélsav, amelyek az erős ízéért felelősek) ) és rost.
A gyümölcs és a gyümölcslé egyaránt tudományos érdeklődésre számot tartó tárgyak. A gyümölcs sok kiváló antioxidánst tartalmaz, gazdag karotinokban, tartalmaz C-, FJ- és B2-vitamint, valamint kis mennyiségben kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot .
Tartalmaz továbbá a legerősebb és leghatékonyabb antioxidáns fitokemikáliákat, néhány vízoldható fenolos flavonoidot, úgynevezett antocianinokat.
Gyógyító tulajdonságok szederrel
Az azerbajdzsánok a középkor óta használják a szedret népi orvoslásukban, Bakuban még mindig megtalálhatjuk az erkölcsöt a parkokban, az utcák mentén és az udvarokon, az azerbajdzsánok továbbra is élvezik a gyümölcsöket szirupkoncentrátumokban, amelyeket doshabnak és bakmaznak neveznek, amelyeket szintén orvosság.