Szemegészségügyi étrend és táplálkozás Macula Retina Egyesület
A szem egészsége: étrend és táplálkozás.
Minden korú gyermek
Ismerje meg az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia ajánlásait a táplálkozás és a testmozgás sajátos szempontjairól minden korosztály és fejlettségű gyermek számára, a kora gyermekkortól a serdülőkorig. A testmozgás ösztönzése és az egészséges ételek fogyasztása gyermekkortól kezdve olyan jó szokások kialakulását eredményezi, amelyek egész életében elkísérik Önt.
Felnőttek
Különféle vizsgálatok szerint, köztük az Országos Szemkutató Intézet által finanszírozott, az életkorral kapcsolatos szemészeti betegségekről szóló tanulmány (AREDS), a magas C- és E-vitamin-, cink-, lutein-, zeaxantin-, valamint a DHA és az EPA omega 3 zsírsavtartalmú ételek a szem és az egészségi állapot egyaránt. Ezeknek a tápanyagoknak a használata az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD), a szürkehályog és a száraz szem későbbi életkorának alacsonyabb kockázatával jár. Az egészséges ételek fogyasztása bármely életkorban megtérül.
A citrusfélék, a növényi olajok, a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonák, a sötét színű zöldségek és a hideg vizes halak nagyszerűek a szem egészségére.
Ezenkívül az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek fogyasztása potenciális előnyökkel járcukorbetegségben vagy az életkorral összefüggő makula degenerációban szenvedők, vagy azok számára, akiket ez veszélyeztet. A cukorbetegek többsége és azok, akik alacsony glikémiás indexű étrendet követtek a fogyásért, jól tudják az alacsony GI-értékű ételeket tartalmazó táblázatokat. A glikémiás index azt az arányt képviseli, amellyel az élelmiszerben található szénhidrátok növelik a glikémiás szintet (vércukorszint); az alacsony GI-tartalmú ételek kevesebb vércukorszint-ingadozást okoznak.