Személyre szabott diéták - Instituto Tomas Pascual Sanz
A táplálkozás-dietetikusnak számos tényezőt kell figyelembe vennie a diéta elkészítésekor: nem, életkor, fiziológiai helyzet és patológia, amelyek feltételekhez köthetik az energiaszintet, a táplálkozási szintet, az étrendbe beépítendő tápanyagok mennyiségét. . A táplálkozási állapottól függően szükség szerint kiegészítőket vagy korlátozásokat alkalmaznak. Hasonlóképpen, az életmód határozza meg az étrendet, az étrend személyre szabása szükséges a menetrend, a rutin és az étkezési szokások alapján. A személyre szabott étrend elkészítésekor figyelembe kell venni az ételek összetételét és elkészítési módját is.
Tudjuk, hogy bizonyos genetikai hajlam van bizonyos típusú helyzetekre, és az utóbbi években ez a genetikai összetevő egyre fontosabbá vált: az elhízás 40-70% -a rendelkezik bizonyos fokú genetikai hajlammal.
A közeljövőben valószínűleg azt fogjuk tapasztalni, hogy a dietetikusok új információkat fognak beépíteni a táplálkozási állapot értékelésébe, vagyis az egyes betegek genetikai profiljának meghatározásába, vagyis az egyes személyek kisebb-nagyobb hajlandóságába a bizonyos kapcsolódó betegségek étellel: túlsúly, elhízás, magas vérnyomás, hiperkoleszterinémia, cukorbetegség stb.
Genetikai szempontból az elhízásnak két fő típusa van, a monogén, amelyek egyetlen gén mutációi, de nagyon alacsony gyakorisággal fordulnak elő, és a poligén. A legismertebb gén az FTO, és ez az, amely részt vesz a legtöbb ilyen típusú elemzésben.
Az elmúlt hónapokban megjelentek olyan laboratóriumok, amelyek készleteket kínálnak az egyes betegek genomjának elemzésére.
Ez a cég a WellnessAge® nevű készletet kínálja, amelyet bárki telefonon vagy interneten megvásárolhat, a bukkális tampon elkészítéséhez szükséges utasításokkal. A genom és a személyes adatok elemzéséhez megalapozott beleegyezést kell kitöltenie.
Az utasításokkal kitölti és elküldi a laboratóriumba, és 4 hét múlva ellenőrizheti az eredményeket a weboldalon. Ebben az esetben a készlet 25-36 részletet (DNS-variációkat) elemez, körülbelül 500 eurós áron, és 50-80 oldalas jelentést ad ki. Elemzik az elhízás hajlamának polimorfizmusait és néhány kapcsolódó betegségét.
Az eredmény lehet genetikai kockázat nélküli, vagy ha mutáció van, közepes genetikai kockázat áll fenn, és ha a mutáció homozigóta alanyból származik, a kockázat magas.
Először genetikai ítéletet hoznak. Ha ennek a személynek a genetikai kockázata közepesen magas, akkor az elhízás külső kockázatát ezt követően a páciens által kitöltött kérdőív alapján értékelik, végül globális megítélést hoznak a globális kockázat eredményével. Javasoljuk, hogy amikor a tesztet megkapja, a felhasználó menjen el egy szakemberhez vagy klinikára, hogy segítsen neki az eredmények értelmezésében és a kezelésben.
Ennek a laboratóriumnak van egy Nutrichek® nevű tesztje. Ebben az esetben megjelenik a kapcsolódó központok, táplálkozási klinikák, gyógyszertárak és diétás irodák listája, amely megvásárolható közvetlenül vagy ezen központok egyikén keresztül.