Szénhidrátközpont fiatal nőknek; s Egészség
Feladva Egészségügyi útmutatók alatt. Frissítve 2020. március 11.
+kapcsolodo tartalom
- A szénhidrátok olyan energiaforrás, amely természetes módon megtalálható a gabonafélékben, a gyümölcsökben, a zöldségekben és a tejtermékekben.
- A szénhidrátok az egészséges étrend elengedhetetlen részei. Energiát szolgáltatnak testének és agyának.
- Amikor teheti, válasszon egészséges szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű gabonát, babot, gyümölcsöt és zöldséget.
A szénhidrátok olyan energiaforrás, amelyet megtalálhatunk gabonafélékben, gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben. A szénhidrátok biztosítják a glükózt (cukrot), amelyre a szervezetnek szüksége van az energiához. Az extra glükóz az izmokban és a májban glikogénként van tárolva, amely glükózra bontható, ha testének gyors energiára van szüksége. Ha a glikogénkészletek megteltek, akkor a glükóz zsírként tárolódik, ami a test energiaraktára.
Kétféle szénhidrát létezik: egyszerű és összetett.
A egyszerű szénhidrátok (más néven cukrok) gyorsan felszívódik a testben, és gyorsan energiát ad. A cukrok édes íze van, és természetesen megtalálható néhány tápláló ételben, például gyümölcsökben és tejben. Máskor cukrot adnak az élelmiszerekhez (más néven hozzáadott cukrok), amelyek gyakran alacsonyabb tápértékkel rendelkeznek. Például a szódavíz, a süti, a cukorka és egyes gabonafélék olyan élelmiszerek, amelyekben magas a hozzáadott cukor mennyisége. A természetes és a hozzáadott cukrok egyaránt szerepelnek a Nutrition Facts címkén. Egy másik hely, amely információt adhat a hozzáadott cukrokról, az összetevők listája. A hozzáadott cukrok gyakori szavai: szacharóz, cukor és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.
Az egyszerű szénhidrátokhoz hasonlóan a komplex szénhidrátoknak is számos tápértéke van. Minden komplex szénhidrát emésztése hosszabb ideig tart, mint az egyszerűek. A rostos komplex szénhidrátok egészséges lehetőség, mert a rostok egészségesek a szíved számára, jót tesznek az emésztésnek, és segítenek jóllakni. A magas rosttartalmú vagy teljes kiőrlésű összetett szénhidrátok közé tartoznak a teljes kiőrlésű kenyerek, a zabpehely, a barna rizs és a korpát tartalmazó gabonafélék. Próbáljon olyan komplex szénhidrátokat választani, amelyekben magas a rosttartalom, és kevés a rosttartalom, más néven finomított gabonafélék, például fehér kenyér, fehér rizs, fehér tészta és főleg finomított liszttel készült snackek vagy gabonafélék. Ne feledje, hogy a "teljes kiőrlésű gabonával készült" vagy "teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó" termék nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges, hanem csak azt jelenti, hogy legalább az egyik összetevő teljes kiőrlésű. Az egyik tipp az, hogy ellenőrizze az összetevők listáját, hogy megerősítse, hogy az első összetevők teljes kiőrlésűek, mivel az összetevőket többségi sorrendben sorolják fel.
A szénhidrátok egészségtelenek?
Ne. A szénhidrátok természetesen sok tápláló ételben megtalálhatók, például gyümölcsökben, zöldségekben, babokban, teljes kiőrlésű gabonákban, tejben és joghurtban. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a szénhidrátok fogyasztása kövér lesz, de ezeket, mint minden más tápanyagot, csak akkor tárolják zsírként, ha többet eszik, mint amennyire a testének szüksége van. Sok más fontos tápanyag van olyan élelmiszerekben, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, például vitaminokat és ásványi anyagokat, így a szénhidrátok teljes elkerülése nem jó ötlet. Ezenkívül a szénhidrátok a legfontosabb üzemanyagok egy nagyon fontos szerv, az agy számára! Továbbá, ha nem eszel elegendő szénhidrátot, akkor a szervezetednek fehérjét kell használnia az előállításához (a szénhidráthiány pótlására).