Szénhidrátok azonnali és tiszta energia - Konyhai Akadémia
Korábbi cikkeinkben beszéltünk a fehérjékről, azok működéséről, mikor kell enni, milyen ételekben találhatók. Ebben és a következő cikkben a következőkre fogunk összpontosítani szénhidrátok vagy szénhidrátok.
Mit fog találni.
MIÉRT FONTOS A SZÉNHIDRÁT?
A fő funkciója szénhidrátok van adja meg a test energiáját glükóz formájában. Ez sokkal tisztább energia, mint a zsírból vagy fehérjéből nyert energia. A szénhidrátokból nyert energia nem hagy hulladékot és méreganyagokat.
A szénhidrátok révén megkapjuk a szükséges energiát a különböző napi tevékenységek elvégzéséhez, ezért tekintik a szervezet fő üzemanyagának.
A szénhidrátokra az agyunk megfelelő működéséhez is szükség van. Az idegsejtek glükózzal táplálkoznak, de túlzottan vagy rosszul fogyasztva zsír formájában felhalmozódhatnak a szervezetben.
AZ EGYENLŐTLENSÉG HATÁSAI A FEHÉRFOGYASZTÁSRA
A szükségesnél magasabb (az elfogyasztott energiától függ) szénhidrátok kedveznek a túlsúly (és ha ez túlzott, súlyosabb betegségek, például cukorbetegség) megjelenésének és kialakulásának. Ha felesleges tésztát, kenyeret, burgonyát, hüvelyeseket, rizst vagy cukrot fogyasztunk, a felesleges szénhidrát zsírokká alakul.
A "meg nem égett" hidrát grammjának körülbelül 30% -a alakul fel felhalmozódott zsírsá ott, ahol ez a legkevésbé kedvez.