Szénhidrátok - modern ember

A szénhidrátok, más néven szénhidrátok, szénhidrátok vagy szacharidok, a szén, a hidrogén és az oxigén egyesüléséből álló biomolekulák. A szénhidrátok a zsírokkal és a fehérjékkel együtt azok az alapvető elemek, amelyek az ember kiegyensúlyozott étrendjét alkotják.

A szénhidrátok fő feladata testünk energiaellátása. A szénhidrátok biztosítják azt az energiát, amelyre a testnek szüksége van ahhoz, hogy megbirkózzon a fizikai és szellemi erőfeszítésekkel.

Étrendi szempontból és összetételük szerint kétféle, egyszerű és összetett szénhidrátot különböztethetünk meg:

1. Egyszerű szénhidrátok. Az egyszerű szénhidrátok könnyen asszimilálódnak. Ez azt jelenti, hogy a test gyorsan megemészti őket, azonnali inzulinszekréciót generálva. Előnyt kínálnak abban, hogy gyorsan energiát szolgáltatnak a test számára. Az egyszerű szénhidrátokat a következőkre osztják:

---