Szeretek halibutot enni könnyű mártásban (HEMC 44)
Először egy HEMC-n veszek részt ezzel az étellel. Mivel annyira lelkiismeretesek vagyunk az étrenddel kapcsolatban, úgy gondolom, hogy ez jó lehetőség azok számára, akik valamennyire más módon szeretnének halat enni, több ízzel és kecsességgel, mint az egyszerű grillezett halak.
Vannak olyan halak, amelyek (ízlésem szerint) grillezőt vagy sütőt vesznek igénybe, köret nélkül is (lazac, tengeri keszeg, tengeri sügér, nyelvhal.), De vannak olyanok is, főleg ha fagyasztottak, vagy ütöttek, vagy készült papillote, vagy végül megette őket, papillon készült ! Hahaha. A laposhal (vagy a laposhal) számomra az egyik ilyen, de mivel nem akartam diétára vágni, hogy konzisztenciát kapjak, és a papillote nem egészen győzött meg, megpróbáltam hiperfényes mártással főzni . Az eredmény. tökéletes tányér a diétához, de ez nem tűnik annak, mert a gustirrinínnek nincs összehasonlítási pontja ahhoz, hogy önmagát megegye.
ÖSSZETEVŐK
-1 filé halibut (vagy laposhal) fejenként
-2 fiatal fokhagyma fejenként
-1 evőkanál fenyőmag fejenként (vagy ízlés szerint)
-Fölözött vagy félzsíros tej
-1 teáskanál olaj, só és szerecsendió
KÉSZÍTMÉNY
-Tapadásmentes serpenyőben adjuk hozzá az olajat, és pirítsuk meg a fokhagymadarabokat és a fenyőmagot (épp elég lesz ahhoz, hogy a fokhagymalevelek megjelöljenek, de ne legyenek puhák, mivel szétesnek és ideális esetben kissé kemények )