Szezonális ételek tulajdonságai és egészségügyi előnyei

Noelia Izquierdo Romero | MADRID/EFE/NOELIA IZQUIERDO ROMERO/HENAR FERNÁNDEZ 20.23.20, péntek Forrás: Laura González táplálkozási szakember

egészségügyi

A szezonális termékek fogyasztása fontos tényező, mind a helyi gazdaság fenntarthatóságának elősegítése, mind a környezetvédelem szempontjából. A táplálkozási ábécé gesztenyéről, édesburgonyáról és gombáról, őszi ételekről mesél nekünk

Azonkívül, hogy olcsóbbak, ezek az ételek kínálják a szükséges tulajdonságokat és tápanyagokat, amelyekre a szervezet az év minden évszakában szükség van, anélkül, hogy azok létrehozását kényszerítenék.

Ezért Laura González, a Nestlé táplálkozási és egészségügyi vezetője az őszre jellemző három természetes és egészséges ételre összpontosít: gomba, édesburgonya és gesztenye.

Édesburgonya: édes és energikus

A burgonyához nagyon hasonló édesburgonyára édes íze és vastag héja jellemző, amely a sárgától a liláig változik. A burgonyával ellentétben ennek a gumónak a húsa általában narancs vagy fehér.

Noha magas kalóriatartalmú ételről van szó, minden hozzájárulása egészséges és kevés zsírtartalmú. "Ideális olyan emberek számára, akiknek nagy az energiafelhasználása, például gyermekeknek vagy akár sportolóknak" - magyarázza Laura González.

Az édesburgonya háromféle vitamint kínál: C, E és A. A táplálék-kiegészítők alternatívája.