Szójegyzék - Egészséges táplálkozás
Szójegyzék
Étel:
Bármely természetes vagy gyártott termék, amelyet az élőlények esznek és isznak, és amely minden tevékenységünk és biológiai folyamatunk elvégzéséhez szükséges tápanyagokat és energiát ad nekünk.
Bioélelmiszerek:
Olyanok, amelyeket agrokémiai anyagok nélkül termesztettek, és amelyeket szüreteléskor és betakarítás után nem kezeltek szintetikus adalékokkal. Nagyon egészségesnek tartják azokat, akik fogyasztják őket, bár általában valamivel drágábbak.
Finomított élelmiszerek:
A finomítás az étel egyes részeinek eltávolításából áll, hogy könnyebben emészthető legyen. Ez a folyamat azonban azt eredményezi, hogy az élelmiszer nagyon fontos anyagokat veszít, mint például rost, valamint néhány vitamin és ásványi anyag. Jól ismert finomított étel a fehér cukor, más néven finomított cukor.
Obezogén környezetek:
Olyan környezetek, amelyek ösztönzik az egészségtelen ételek fogyasztását és a mozgásszegény életmódot.
Anorexia nervosa:
Ez egy olyan magatartási rendellenesség, amely az étkezés megtagadásával és a súlygyarapodástól való rögeszmés félelemmel jelentkezik. Azoktól az emberektől, akik szenvednek, torz a testképük, mindig sokkal nagyobb súllyal látják magukat, mint valójában. Általában nőknél gyakoribb, mint férfiaknál.
Egyszerű cukrok:
Monoszacharidoknak hívják őket. Néhány példa a mézben található glükóz és a gyümölcsökben kapható fruktóz.
Bulimia:
Ez egy magatartási rendellenesség, amely túlzott étkezési vágyakozással jelentkezik. A szenvedők túl sokat esznek, majd drasztikus intézkedéseket hoznak, például hányást váltanak ki vagy hashajtókat fogyasztanak a súlygyarapodás elkerülése érdekében.
Koleszterin:
Ez egy természetes zsírtartalmú anyag, amely az emberi test sejtjeiben található és szükséges a normális működésükhöz. A koleszterin nagy része a májban termelődik, bár egyes ételek révén is előáll. Ha a vérszintje meghaladja a 240mg/dl-t, akkor a személynek kétszer nagyobb a szívroham kockázata, mint a 200mg/dl vagy annál alacsonyabb értéknél. A koleszterin bőséges az állati eredetű zsírokban, ezért fogyasztását ellenőrizni kell.
Egészségtelen étel:
Az ócska olyan élelmiszer, amely kevés tápanyagot tartalmaz, és magas a telített zsír, finomított cukor és komplex szénhidrát, só és kémiai adalékanyagok. Ez felesleges energiát biztosít, amelyet a test nem tud megfelelően felhasználni, és végül zsírként tárolódik. Példák a gyorsételekre: csomagok, gyorsételek, üdítők és cukros italok.