Szubsztrát oxidáció óránként 80, 90 és 100 g szénhidráttal - Glut4 Science
Mitől függ a szubsztrátok oxidációja?
Mitől függ az egyik vagy másik szubsztrát használata? Ez az egyik fő kérdések hogy a táplálkozási és sporttudományi szakembereknek figyelembe kell venniük. Miért? Nos, mert logikailag ez a kulcsa annak, hogy nemcsak az anyagcserét és az egyes helyzetek megértését megismerjük, másrészt annak fiziológiai következményeit is megismerjük, hanem a gondozásuk alatt álló sportolók valós igényeinek érvényesebb és pontosabb megközelítéséhez is.
Ez a kérdés, ahogy mondom, az egyik nagy kérdés, amelyet nekünk kell feltennünk mielőtt bármilyen táplálkozási stratégiát előírna sportoláshoz, de ne felejtsük el, hogy ugyanígy sok más válasz is létezik, amelyeket tudnunk kell a „lépés megtétele” előtt. Ezért ismét igazolom a tanulmányozás szükségességét az anyagcsere és a fiziológiai alapok megfelelő módon.
Nos, kezdve a dolgokhoz, a válasz erre a kérdésre lehet ugyanolyan egyszerű, mint bonyolult. A jelenlegi ismeretekkel meglehetősen egyszerű választ adhatunk a megértéshez, de. Tudjuk, hogy ez valójában így van? Ez a kétség mindig lesz bennünk.
A jelenlegi ismeretekkel, ahogy mondom, és figyelmen kívül hagyva sportolónk megfelelő egészségi állapotát, a szubsztrátok oxidációját általában 3 fő tényezőtől függ (ne érts félre, mert logikailag sokkal több van):
Amint láthatja, az energia szubsztrátok használata legalább 3 fő változótól függ, amelyek teljesen alapvetőek a testmozgásban és a sportban. Ezek ellenőrzésével sokkal jobban finomíthatjuk sportolóink táplálkozási szokásait.
Ezt a vonalat követve számos olyan tanulmány létezik, amelyek elemzik az endogén és exogén szubsztrátok különböző intenzitásának, időtartamának és elérhetőségének a hatását a testmozgás során. Ebből az alkalomból, és folytatva a kutatási vonal, amelyben részt veszek Dr. Urdampilletával és Dr. Mielgo-Ayusóval, Többek között egy érdekes, 2019-ben elvégzett tanulmányt szeretnék elemezni, amelyben a különböző energia-szúrták oxidációja kitűnik a CH-óránkénti magas fizikai bevitel mellett.
Mit csináltál?
Ebben a tanulmányban elemezték 11 jól képzett kerékpáros (nem szakemberek) és 3 óra testmozgásnak vetették alá őket egy kerékpár-ergométeren, a VO2 max. 60% -ának relatív intenzitásával, hogy később a lehető legnagyobb intenzitással versenyezhessenek egy 30 perces időmérőn.
Ezeket a kerékpárosokat az edzés során a GH bevitel 3 csoportjára osztották: 80, 90 és 100 g/HC, és ezeket a CH-t ital formájában és szokásos cukormennyiséggel fogyasztották: 2 rész glükóz 1 fruktózra. A teszt előtt az étrendet minden résztvevő számára egyformán standardizálták, vacsorát CH (53%), zsír (17%) és fehérjék (30%), valamint összesen 1443 kcal tartalommal készítettek. A vizsgálatokat 10-12 órás böjt után végeztük.