Szulfitallergia; News-Medical
Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
A szulfitok kémiai tartósítószerek, amelyeket számos ételben használnak, beleértve az italokat, például a bort és a sört. Hozzáadják őket a feldolgozott élelmiszerekhez, hogy növeljék az eltarthatóságuk időtartamát, sőt néhány gyógyszerhez is, hogy stabilak legyenek. A szulfitok allergiás reakciókat válthatnak ki egyeseknél, főleg azoknál, akik asztmában szenvednek. A szulfitérzékeny emberek gyakran tapasztalnak allergiás reakciókat, hasonlóan az ételallergiásokhoz.
Szulfit allergiás tünetek
A szulfitallergia tünetei enyhék vagy közepesen súlyosak és nagyon ritkán súlyosak lehetnek. A szulfit-érzékenység fontos tünetei a következők:
- Emésztési tünetek - hasmenés, gyomor kapcsok, hányás és hányinger
- Bőrtünetek - vörös és viszkető bőr, kiütések és csalánkiütés
- Légzési tünetek - zihálás, légszomj, köhögés, mellkasi szorítás
- Szorongás, sápadtság és gyengeség
- Anafilaxiás sokk - nagyon ritkán egy súlyos és végzetes allergiás reakció alacsony BP-t és rendkívüli légzési nehézséget okozhat, ami eszméletvesztéshez vezethet.
Szulfitokat tartalmazó ételek és gyógyszerek
A szulfitok olyan élelmiszerekben vannak jelen, mint a parmezán sajt, gombák és néhány fermentált étel. A tartósított ételek és italok, például bor, almabor, sör, virsli, üdítők, hamburgerek és szárított gyümölcsök általában magas szulfittartalmúak. A szulfit rejtőzhet a salátaöntetekben palackozott ecet vagy citromlé formájában, a feldolgozott paradicsomszószt használó pizzákban, valamint az olajbogyóban, kolbászban és szószokban.
A friss gyümölcsök és zöldségek, a friss hús és a hal, a friss tejtermékek, valamint a frissen elkészített szószok és öntetek általában szulfitmentesek.
A szulfitokat sok gyógyszerhez adják - vény nélkül kapható és vényköteles gyógyszerekhez is. Megtalálható hányás és hányinger esetén felírt gyógyszerekben, antibiotikumokban, pszichotróp gyógyszerekben, szív- és érrendszeri gyógyszerekben, iv.
Szulfit a levegőben
Az élelmiszereken és a drogokon kívül a szennyezett levegő szulfitforrás is lehet. A kén-dioxid szintje nagyon magas lehet az égő olaj- és szénlétesítmények közelében lévő levegőben, a ködös napokban pedig a szennyezett levegőben. A levegőben lévő kén-dioxidnak való kitettség még normális egyéneknél is hörgőszűkülethez vezethet. Asztmás egyéneknél a kén-dioxid nagyon rövid ideig történő expozíciója is súlyos hörgőszűkületet okozhat.