Szűretlen almaecet - organikus
3,90 € áfával
Elérhetőség A raktárról kapható 24/48 óra múlva
Figyelem: Utolsó termék a készletben!
Organikus almaecet leírása
Keleti szűretlen, pasztörizálatlan almaecet (vagy szűretlen almaborecet) a hagyományos módon készül: az érett biodinamikus alma levét sajtolással extrahálják, és természetes úton erjesztik almabor előállítására, amelyből ezt az ecetet nyerik. Az ecet fermentációs folyamatáról:
"A levegővel érintkezésben lévő alkoholfermentumok elkerülhetetlenül az Acetobacter nemzetség baktériumait és a Mycoderma aceti nevű aerob élesztőket tartalmazzák, amelyek alkoholt fogyasztanak és ecetsavvá alakítják". Sandor Ellix, a Pure fermentation című könyvből.