Szűzpecsenye szilvával és ananásszal

Ha kedveli az édes-savanyú ízű húsokat, imádni fogja ezt sertés bélszín szilval és ananásszal. Bár kissé száraz hús, ha vékony házi szalonnaszeletek veszik körül, már ad hozzá némi zsírt és különleges ízt ad neki, amely sokkal szaftosabbá teszi, ha megkóstolja.

ananásszal

Ideális esetben, ha a hátszín megsült, daráljuk össze az összetevők egy részét, így mártás keletkezik, így néhány gyümölcs marad köretként. Fontos, hogy jól megpirítottnak látja a mártást bár a sütőben meg kell növelni a főzési időt.

Hozzávalók két ember számára

  • 1 sertés szűzpecsenye, 100 gramm vékonyra szeletelt házi szalonna, 125 gr kimagozott aszalt szilva, 4 szelet nagy konzerv ananász a levében, 2 újhagyma, 80 ml ananászlé, 50 ml Pedro Ximénez, 80 ml hús húsleves, olaj, só és bors.