Tanács a SENASA halászati termékek fogyasztásához
fogyasztás_hal.jpg
A hal fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú, teljes zsír- és telített zsírtartalmú étel. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma számos táplálkozási előnyt kínál. Fogyasztása segít csökkenteni a szívroham, agyvérzés és a magas vérnyomás kockázatát, és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít a csecsemők és gyermekek fejlődéséhez.
A jelenlegi argentin területet lakó eredeti és bevándorló népek több élelmiszer-kultúrájában a halak alapvető helyet foglaltak el. Az Ona például túlélte a part menti halászattal és a kagylók betakarításával. A spanyol bevándorlás 60% -át kitevő andalúzok részéről a halászat szintén hagyományos tevékenység volt, és étrendjük alapvető eleme, a kékúszójú tonhal és a garnélarák például nagyon gyakori étel volt.
Argentína fontos előnyökkel jár a tömeges halfogyasztás, a kiterjedt tengeri partszakasz, a kirakodások bővítése, valamint a befogás és feldolgozás új technológiai módszereinek beépítése terén. Egy meghatározott időszak, amikor a halfogyasztás csúcspontja, a húsvét ünnepe.
A halászat elsődleges tevékenysége nemes terméket kínál fogyasztásra, mivel korlátozott manipulációja minimális filézési folyamatból áll. Másrészt a halfeldolgozáshoz rendelkezésre álló technológiai erőforrások lehetővé teszik a fogyasztás szempontjából magas fokú élelmiszerek előállítását.